Вегетарианство: плюсы и минусы

Необходимость мяса

Мясо приносит огромное количество пользы для организма человека, и исключая его из своего рациона, вегетарианцы также подвергают себя отсутствию его таких необходимых веществ, которые не могут быть получены из растений:

• креатин – создает резервы энергии в мышцах и мозговой ткани;
• карнозин – это антиоксидант, который защищает от дегенерации;
• DHA и EPA (активные формы омега-3) превращают ALA (растительный омега-3) в активную форму;
• витамин B12 помогает синтезировать ДНК, предотвращает определенные виды анемии и способствует здоровью нервных клеток;
• белок с высокой биологической ценностью, который легко усваивается организмом.

Нарушения менструального цикла, связанные с гормонами

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

В некоторых случаях вегетарианство может приводить к нарушениям менструального цикла из-за низкого уровня определенных гормонов. В документе, опубликованном в сентябрьском выпуске «Общественное здравоохранение» за сентябрь 2013 года, было установлено, что по сравнению с всеядными женщинами, вегетарианские женщины имеют более низкие уровни эстрогена, а стероидный гормон участвует в сексуальном и репродуктивном развитии. Когда дело доходит до менструации, низкий эстроген может привести к нерегулярному кровотечению, а также симптомам депрессии и эмоциональной нестабильности, часто связанные с предменструальным синдромом.

Вегетарианцу необходимо сделать тщательный выбор в отношении своего рациона, а также съесть широкий ассортимент продуктов, чтобы убедиться, что они отвечают их требованиям к питанию. Некоторым веганам, возможно, придется принимать добавки.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Витамин В-12

Какие же витамины, среди их множества, чаще всего необходимы людям на вегетарианской диете? Один из самых важных — витамин В-12. Он участвует в создании клеток ДНК и РНК, и помогает клеткам усваивать жиры, белки и углеводы. Велико его значение и для нервной системы человека. Он содержится почти во всех продуктах животного происхождения. В растениях его процент крайне мал. Полагают, что в небольшом количестве витамин В содержится в морских водорослях, пивных дрожжах, тофу.

Людям в возрасте от 14 до 65 лет (кроме беременных и кормящих женщин) витамин В можно вводить свой рацион следующими способами:

• Дважды в день употреблять пищу, в которой В-12 присутствует в дозировке от 2 до 3,5 мкг.
• Ежедневно принимать комплексные препараты с содержанием В-12 от 25 до 100 мкг.
• Дважды в неделю можно вегетарианцам пить специальные добавки В-12, в дозировке 1000 мкг.

Если долгое время в рационе не было постоянного источника В-12, то его ежедневный приём по 2000 мкг, в течение двух недель, восполнит запасы.

Взрослые старше 65 лет могут пользоваться вышеизложенной схемой, но, по некоторым исследованиям, у людей в таком возрасте потребность в витамине В составляет 500-1000 мкг в день.

Рекомендации по приёму В-12 (варианты)

Возраст	Рекомендованная суточная норма, мкг	Вариант 1 (дважды в день) мкг	Вариант 2 (ежедневно) мкг	Вариант 3 (дважды в неделю) мкг
0-5 мес	0,4	Грудное молоко или обогащённая формула
6-11 мес	0,4	0,4-1,0	5-20	200
1-3 года	0,9	0,8-1,5	10-40	375
4-8 лет	1,2	1,0-2,0	13-50	500
9-13 лет	1,8	1,5-2,5	20-75	750
14-64 лет	2,4	2,0-3,5	25-100	1000
65 + лет	2,6	—	500-1000	не пригоден
беременные	2,6	2,5-4,0	25-100	не пригоден
кормящие	2,8	2,5-4,0	30-100	не пригоден

* эти рекомендации касаются цианокобаламинной формы В-12, которая встречается в обогащённых продуктах и большинстве пищевых добавок.

* 1 мкг = 1 микрограмм = 1/1000 миллиграмма (мг).

* существенная разница между витаминными нормами в 1 и 2 вариантах обусловлена тем, что при приёме свыше 3 мкг (для взрослых) он хуже усваивается.

* увеличение указанных дозировок безопасно, но лучше не превышать норму более чем в 2 раза (есть риск возникновения акне).

Нехватка витамина В может привести к анемии и повреждениям нервной системы. Как следствие — нервозность, депрессия, онемение ног и рук, паралич. Признаками дефицита являются учащенное сердцебиение, усталость, агрессия или, напротив, апатия, проблемы с памятью и концентрацией. Повышается вероятность инсульта, инфаркта.

Рекомендации для подростков

Национальная федерация ассоциаций государственных старших школ США (National Federation of State High School Associations, NFHS) и Американский Консультативный комитет по спортивной медицине (Sports Medicine Advisory Committee, SMAC) выработали
, решительно выступив против применения спортсменами-подростками добавок для повышения спортивной работоспособности. Причины такого бескомпромиссного подхода — отсутствие надлежащего контроля безопасности БАДов, обусловленное особенностями законодательства, а также отсутствие воспроизводимых научных исследований, демонстрирующих преимущества использования БАДов и подтверждающих, что их прием не влечет за собой никаких отдаленных неблагоприятных последствий для здоровья, особенно в случае подростков. Пищевые добавки должны использоваться по назначению врача при наличии медицинских показаний, а не с целью получить конкурентное преимущество. Школьный персонал и тренеры никогда не должны рекомендовать или одобрять прием БАДов или лекарственных препаратов для повышения работоспособности. NFHS и SMAC советуют тренерам, сотрудникам школ, а также руководителям, отвечающим за физическую подготовку подростков, разработать стратегии, направленные на снижение употребления пищевых добавок. Такие стратегии могут включать беседы с молодыми спортсменами и их родителями о потенциальной опасности БАДов. Подростков следует поощрять добиваться своих спортивных целей за счет упорного труда, полноценного отдыха и правильного питания, а не за счет добавок.

Ассоциация спортивных диетологов Австралии (Sports Dietitians Australia, SDA) придерживается
, согласно которой у активных и конкурентоспособных подростков-спортсменов использование БАДов с целью повышения физической работоспособности является необоснованным. В плане улучшения работоспособности гораздо больший потенциал имеют наработка опыта в своем виде спорта, соблюдение режима тренировок, восстановления и питания. Спортсмены-подростки, их тренеры и другой вспомогательный персонал должны быть осведомлены о рисках, связанных с приемом добавок. Потребности в нутриентах нужно удовлетворять за счет пищевых продуктов. Исключением является применение БАДов (кальция, железа, витамина D и пр.) по медицинским показаниям, которое осуществляется под руководством квалифицированного медработника — лечащего врача или спортивного диетолога.

Расфасовка препаратов

У Solgar и Now Foods ты найдёшь самые разнообразные варианты дозировки и расфасовки одного и того же вещества. Сможешь выбрать 30, 60, 90, 100 капсул препарата в нужной тебе дозировке и форме, в зависимости от продолжительности курса или же твоих финансовых возможностей на данный момент.

Ряд препаратов у обоих производителей можно приобрести в «семейной» упаковке – по 250 штук, что всегда выгоднее и очень удобно, если принимать их будут несколько членов семьи или же курс приёма назначен длительный. У этих производителей есть как монопрепараты, так и комплексы самых разных составов.

Как правильно выбрать витамины? Лучшие БАДы

Аналогичное предложение и у компании Nature’s Bounty, хотя у первых двух компаний выбор позиций несколько шире.

Российский Эвалар предлагает меньший, чем американские производители, но все же достаточно неплохой выбор фасовок и вариантов препаратов, как моно, так и комплексных. Обычно в упаковке от 30 до 120 штук таблеток или капсул.

Расфасовка Доппельгерц всегда небольшая, как у лекарств – 30, реже 60 таблеток или капсул. А в тубах обычно 15 шипучих таблеток. Это удобно, если курс нужен короткий или добавку нужно носить в сумочке, или взять в поездку, и тебе не нужны баночки для хранения. Компания специализируется преимущественно на витаминно-минеральных комплексах.

Каких витаминов не хватает

Если вегетарианство или веганство – тот тип питания, которого человек придерживается длительное время, то существуют определенные моменты, когда вегетарианцу может не хватать получаемых им витаминов с пищей.

Разговор идет о таких ситуациях, которые подстерегают любого человека – стресс, различные заболевания, перемена места жительства, а соответственно, климата, источника воды. У женщин ко всему этому списку добавляется беременность. Банальный зимний период года всегда отнимает много у человека много сил, энергии, витаминов.

Однако витамины, их недостаток или переизбыток – медицинская проблема, к которой нельзя относиться легкомысленно. Ведь не только внешние причины служат поводом для дефицита микроэлементов. Существуют и внутренние проблемы, приводящие к нарушению усвоения витаминов. В любом случае, лучше всего обсуждать этот вопрос со специалистом.

Наиболее часто выявляются недостаток следующих витаминов.

А

Витамина А, он же ретинол. Огромное число продуктов животного происхождения изобилует им – это и рыбий жир, икра, говяжья печень, молоко и его производные – масло, творог, сметана, сыр, яйца (в частности яичный желток);

Д

Витамина Д – он же кальциферол, о котором было сказано ранее. Содержится больше в рыбных продуктах – икре, рыбьем жире, в сортах лососевых пород, нежели в мясных – яйцах и молочных продуктах;

В12

Витамин В12 – он же цианокобаламин (Cyanocobalamin) . Важный витамин, который находится в пище животного происхождения. В частности, это печень (свиная, говяжья, куриная), собственно мясо, субпродукты, морские продукты, такие как креветки, раки, мидии, рыба различных видов, а также молочные изделия.

Изучив этот обширный список продуктов животного происхождения, которые представляют собой кладезь представленных витаминов, становится очевидным, отчего у вегетарианца возникает дефицит именно этих элементов. И если для вегетарианцев еще можно найти растительные аналоги, то у веганов эта проблема встает остро, особенно с витамином В12.

Россияне увлеклись самолечением

Несмотря на высокую популярность витаминов и БАДов, далеко не все понимают, какие именно продукты им нужны, зачем и в каком количестве. «К сожалению, культура употребления витаминов и добавок по-прежнему низкая», — признает Ирина Пудова.

По ее данным, только каждый десятый потребитель витаминов сдавал анализы перед тем, как начать прием препаратов. Столько же консультировались с фармацевтом. «Мы где-то слышали о том, что витамины пить полезно, но занимаемся в основном самолечением», — констатирует руководитель АНО «Здоровая нация».

Член комитета Госдумы по охране здоровья Александр Петров согласен с такой оценкой. Нередко россияне превышают рекомендованные дозы приема витаминов, отмечает он. Например, пьют витамин D по 10 000 ME в сутки, в то время как обычная дозировка не превышает 2 000 ME. Депутат уверен, что дело в ментальности россиян и их нежелании ходить по врачам и консультироваться со специалистами. Особенно эта проблема актуальна для мужчин: «Они вообще не хотят идти (в медицинские учреждения. — РБК Тренды). Я уже не говорю о том, что никто не спрашивает, какие витамины и в какой дозе надо принимать».

Вместе с ростом интереса к витаминам и биоактивным добавкам острее встал вопрос осознанного приема этих продуктов, добавляет главный редактор объединенной редакции изданий «Фармацевтический вестник» и «Медицинский вестник» Полина Звездина. Это проблему давно обсуждают и врачебное сообщество, и добросовестные производители

А пандемия стала катализатором процесса: многие страны на государственном уровне осознали важность цивилизованной витаминизации населения

Почему быстрее, удобнее и выгоднее сдавать анализы в Lab4U?

Вам не нужно долго ждать в регистратуре

Все оформление и оплата заказа происходит онлайн за 2 минуты.

Путь до медцентра не займет более 20 минут

Наша сеть вторая по величине в Москве, а еще мы есть в 23 городах России.

Сумма чека не шокирует вас

Постоянная скидка в 50% действует на большинство наших анализов.

Вам не придется приходить минута-в-минуту или ждать в очереди

Сдача анализа происходит по записи в удобный промежуток времени, например с 19 до 20.

Вам не придется долго ждать результатов или ходить за ними в лабораторию

Мы пришлем их на эл. почту в момент готовности.

6 260 3 130 ₽ / 4 дня.

13 980 6 990 ₽ / 3 дня.

2 490 1 245 ₽ / 3 дня.

Знакомство с компаниями

Фото взято из открытых источников

Витамины и добавки премиум-класса Solgar производятся в США с 1947 года на собственных предприятиях компании из высококачественного натурального сырья. В научно-исследовательском центре трудится над новыми разработками команда учёных.

Компания создала свой стандарт качества – Золотой стандарт Solgar. Чтобы продукция всегда была максимально свежей, её выпускают небольшими партиями. При её изготовлении стараются избегать искусственных ингредиентов, ненужных наполнителей, связующих веществ и красителей.

По возможности продукты делают без ГМО, веганскими, безглютеновыми, безмолочными. Многие продукты компании имеют сертификат «KOSHER» и сертификат «HALAL». 500 наименований продукции продаются в 60 странах.

Эвалар

Фото взято из открытых источников

Российская компания Эвалар была основана в 1991 году и уже 30 лет выпускает натуральные лекарственные средства и биологически активные добавки, проводит масштабную научную и исследовательскую работу.

Большая часть сырья выращивается в экологически чистых предгорьях Алтая. Компания Эвалар работает по высоким мировым стандартам качества –ISO, GMP, FSSC 22000. 

Получение сертификата GMP – это всегда залог качества выпускаемой продукции, признанный во всём мире. В настоящее время производится 300 наименований продукции, и купить её можно уже в 20 странах. 

Nature’s Bounty

Фото взято из открытых источников

История американского бренда Nature’s Bounty началась в 1971 году. На сегодняшний день продукцию Nature’s Bounty можно найти более чем в 60 странах мира. Цель компании – обеспечить своих клиентов продукцией высочайшего качества по демократичной цене.

Ингредиенты, из которых изготавливается продукция компании, соответствуют стандартам качества добавок GMP.

Производитель имеет собственную современную аналитическую лабораторию и гордится тем, что ее предприятия были успешно проверены Фармакопеей США и компанией STR, ведущей независимой фирмой по оценке качества диетических добавок.

Доппельгерц

Фото взято из открытых источников

История «Квайссер Фарма ГмбХ и Ко. КГ» началась в 1897 году в Гамбурге. В 1919 году была изобретена оригинальная рецептура Доппельгерц Энерготоника, которая практически не претерпела изменений до настоящего времени.

Компания «Квайссер Фарма ГмбХ и Ко. КГ», сейчас производит лекарственные препараты, витаминно-минеральные комплексы, средства гигиены полости рта и поставляет свою продукцию более чем в 50 стран.

Производитель работает в соответствии с международными стандартами качества GMP, требованиям европейской системы качества DIN ISO 9001 и согласно рекомендациям ВОЗ, используя в технологии и производстве последние научные достижения.

Основной принцип компании – выпускать продукцию высочайшего качества без риска для здоровья людей. Каждый сотрудник фирмы персонально отвечает за качество выпускаемой продукции.

Now

Фото взято из открытых источников

Являясь семейной компанией, с 1968 года NOW производит высококачественные натуральные продукты по приемлемым для всех ценам на новейшем оборудовании и под передовым научным контролем.

Компания NOW гордится тем, что предлагает более 150 сертифицированных органических продуктов USDA и более 450 продуктов, проверенных Non-GMO Project, а также более 150 продуктов из природных компонентов.

Кроме того, косметические продукты компании получили сертификат «Без жестокости». Всего производится около 1400 наименований. Вся продукция имеет сертификат GMP, отдельные продукты получили сертификаты HALAL, KOSHER, без ГМО и др.

Информацию о них ты можешь получить на сайте компании.

Как ты видишь из обзора, каждая из представленных выше компаний заявляет о себе, как ответственный производитель с надежной репутацией, широкой известностью и популярностью на международном рынке, выпускающий большой ассортимент сертифицированной продукции.

Самой молодой и наиболее узко представленной на мировом рынке БАД компанией является Эвалар.

Почему опасны даже БАДы хорошего качества

Допустим, вы не покупаете что попало через соцсети, обращаете внимание на репутацию производителя и привозите поливитамины из европейских аптек. К сожалению, даже такая тактика может навредить: появляется всё больше доказательств того, что избыток витаминов может способствовать развитию злокачественных опухолей — в частности, об этом говорят результаты ряда исследований рака лёгкого

Для тех, кто занимается спортом, витаминная поддержка тоже необязательна: польза тренировок связана в том числе с так называемым оксидативным стрессом, в ходе которого вырабатываются свободные радикалы. Антиоксиданты витаминов могут обнулить этот процесс, сведя на нет некоторые положительные эффекты тренировки.

Как не устают напоминать врачи и учёные, из нормального рациона можно получить все необходимые питательные вещества. В группе риска оказываются только отдельные группы — например, у веганов есть небольшая опасность дефицита витамина В12, регулярные менструации могут способствовать нехватке железа, у многих людей есть нехватка витамина D, а при подготовке к беременности и в первом триместре показана фолиевая кислота. Как бы то ни было, не стоит назначать себе витамины и БАДы самостоятельно, при возникновении любых проблем лучше обратиться к врачу.

ФОТОГРАФИИ: Nataliia Pyzhova — stock.adobe.com

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты являются отличным источником полезных жиров. Веганская диета, как правило, богата альфа-липоевой кислотой (АЛК) – типом омега-3 жирной кислоты – но не содержит других типов, таких как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК).

Омега-3 жирные кислоты обладают доказанными полезными свойствами, такими как:

• содействие развитию нервной системы у младенцев и детей
• профилактика болезни Альцгеймера и деменции
• снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
• снижение риска ревматоидного артрита

Хотя необходимы дополнительные исследования в этих областях, омега-3 жирные кислоты также могут играть роль в профилактике или лечении других заболеваний и состояний, таких как ():

• депрессия
• воспалительное заболевание кишечника (ВЗК)
• синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)
• детская аллергия
• кистозный фиброз

Незаменимые жирные кислоты омега-3, такие как альфа-линоленовая кислота (АЛК), должны поступать из рациона питания. Организм не может производить их самостоятельно.

Длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты, такие как докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), не являются необходимыми – это означает, что организм может вырабатывать их с помощью АЛК.

Однако, как отмечается в исследованиях 2017 года, человеческий организм имеет ограниченную способность превращать АЛК в ДГК или ЭПК. Кроме того, вегетарианцы и веганы, как правило, имеют более низкие уровни ЭПК и ДГК (, ).

В то время как АЛК присутствует в льняном семени, грецких орехах и соевых продуктах, ЭПК и ДГК присутствуют только в рыбе, рыбьем жире и микроводорослях.

Добавки и концентраты из водорослей являются лучшими веганскими источниками ЭПК и ДГК.

Как правильно употреблять витамины и БАД

13.10.2020 г.

Не нуждается в доказывании тот факт, что нехватка определенных питательных веществ ведет к развитию различных заболеваний. Яркие примеры тому: цинга при дефиците витамина С и рахит – витамина D. Долгое время среди исследователей считалось, что компенсировать недостаток веществ можно лишь с помощью сбалансированного питания. Но это не всегда так. Порой прием БАД становится необходимым.

Разумеется, нельзя заниматься самолечением. Чтобы понять, чего вашему организму не хватает, а чего у него в избытке, нужно обратиться к врачу. По результатам анализов на витамины, минералы и микроэлементы, опроса об обстоятельствах вашей жизни и работы специалист назначит корректирующую терапию. В целом биохимический анализ крови рекомендуется сдавать раз в полгода.

По информации Роспотребнадзора, в нашей стране наиболее популярными биологически активными добавками являются пробиотики, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, мультивитамины, витамин С, кальций и магний. Эксперты службы указывают на то, что на безопасность и эффективность БАД влияют также время и обстоятельства использования

Следует обращать внимание на то, когда и как принимать БАД: с едой или без, утром или вечером, до или после тренировки при занятиях спортом. Кроме того, отдельные добавки противопоказаны при определенных состояниях здоровья или при приеме некоторых лекарственных средств

Что касается витаминно-минеральных комплексов, то они содержат как водо-, так и жирорастворимые витамины. Специалисты Роспотребнадзора советуют принимать их вместе с пищей. Во-первых, отдельные вещества (например, витамины группы В и С) при приеме натощак могут вызвать болезненные ощущения в желудке и тошноту. Во-вторых, жирорастворимые витамины будут не эффективны, если употреблять их без небольшого количества жира, содержащегося в пище. При этом стоит избегать и чрезмерного использования жира, т.к. он препятствует всасыванию из желудочно-кишечного тракта водорастворимых витаминов.

Рекомендуется принимать мультивитамины по полдозы утром, во время завтрака, а вторую половину ежедневной нормы – во время основного приема пищи (обеда или ужина).

Если говорить о монопрепаратах, то необходимо обращать внимание на совместимость с другими веществами. Так, железо и цинк подавляют усвояемость витаминов, поэтому их нужно пить отдельно от других БАД и друг от друга желательно за час или через два часа после еды

Железо и витамин В12 лучше всего принимать натощак. Витамины группы В бодрят, поэтому их надо пить с утра. Кальций лучше усваивается вечером. Магний расширяет сосуды, расслабляет мышцы и улучшает сон, поэтому рекомендован на ночь. Витамины А, D, Е и К2 отлично усваиваются во время еды, причем лучше вместе с жирной пищей: оливковым маслом, лососем, орехами или авокадо. Витамины группы В и С надо запивать большим количеством воды.

Клетчатка может препятствовать усвоению жиров организмом, поэтому большинство таких БАД используется отдельно от любых добавок с полиненасыщенными жирными кислотами.

Пробиотики, поддерживающие и восстанавливающие микрофлору кишечника, поставляют в наш организм полезные бактерии. Эффективнее всего принимать их натощак за два-три часа до первого приема пищи или после последнего приема пищи. Во время курса пробиотиков рекомендуется сократить в рационе обработанные продукты и сахар.

Железо

Основной функцией железа является транспорт кислорода в ткани, органы и внутренние системы человека. Помимо этого, оно обладает свойствами уничтожения бактерий, участвует в метаболизме и в синтезе ДНК.

Железо содержат: бобовые, орехи, семена подсолнечника, арахисовое масло, тофу, сушёный инжир, изюм, темпе, цельно-зерновой хлеб, соевое молоко, белый и коричневый рис, овсянка, кормовая капуста, брокколи, шпинат, помидоры, батат.

Если вегетарианец здоров, и в своей диете придерживается разнообразия, скорее всего уровень железа у него в норме. В растительной пище довольно много железа, но в некоторых случаях оно плохо усваивается организмом. Какие нужны меры, чтобы повысить уровень железа:

• готовить пищу в чугунных сковородках
• отказаться от чая и кофе во время еды
• добавить в рацион железосодержащие препараты и источник витамина С
• увеличить потребление бобовых (арахис, фасоль, чечевица, горох)
• не употреблять кальций перед, во время и сразу после приёма пищи.

При недостатке железа возникает недостаток кислорода в тканях, появляется усталость, одышка при физических нагрузках, учащённое сердцебиение. Падает уровень гемоглобина, что приводит к анемии, портится состояние кожи и ногтей, проявляется бледность, упадок сил, потеря аппетита, нарушение регуляции температуры тела, снижение иммунитета.

Влияние вегетарианской диеты на организм женщины

Вегетарианство может влиять на менструальный цикл женщины, как положительно, так и потенциально отрицательно.

По сравнению с всеядными, женщины, которые следуют вегетарианским диетам, могут подвергаться более высокому риску вторичной аменореи – когда ранее нормальные менструации прекращаются в течение шести месяцев и более.

В обзорном документе, опубликованном в декабрьском выпуске «Журнала педиатрии и подростковой гинекологии» за декабрь 2006 года, отмечается, что молодые женщины сообщили о более мягких и более коротких симптомах дисменореи после перехода на диету с низким содержанием жиров, вегетарианскую диету в клиническом исследовании. Однако, был ли этот эффект вызван отсутствием мяса, сокращение количества мяса или некоторых растительных питательных веществ остается неизвестным.

Вегетарианская диета может влиять на продолжительность репродуктивной фазы женщины. Согласно статье, опубликованной в выпуске «Journal of Midlife Health» за январь 2014 года, вегетарианство является одним из нескольких факторов, которые влияют на наступление менопаузы, она наступает раньше, чем в остальной части населения. Но в этой же статье отмечается, что высокое потребление фруктов и овощей может задержать начало менопаузы из-за воздействия антиоксидантов на качество и количество фолликулов яичников.

Лучшие производители

Среди компаний, выпускающих пищевые добавки и витамины для вегетарианцев, следует отметить:

California Gold Nutrition

Калифорнийская компания, производящая продукты для здорового питания с 1996 года. Товары этой марки считаются одними из самых качественных.

Natrol

Еще один американский производитель, история которого началась с 1980 года. Специализация – на добавках премиум-класса для спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. В ассортименте – более 200 наименований.

Country Life

Бренд известен с 1971 года. Товар этой марки получил признание за качество и натуральность. Специализация компании – выпуск витаминов для женщин и вегетарианцев.

Deva

Фармацевтическая компания основана в 1958 году. Deva Holding A. S. – вторая по величине в Турции.

Sunwarrior

Американская пищевая семейная фирма, занимающаяся производством белковой продукции и добавок для вегетарианцев. Популярность приобрела с 2007 года.

Source Naturals

Еще один американский производитель, основавший компанию в 1982 году. На настоящий момент в линейке продуктов для здорового образа жизни – более 600 наименований.

Michael’s Naturopathic

Этот производитель пищевых добавок начал историю в 1984 году благодаря стараниям Майкла Шварца, ныне президента компании Michael’s Naturopathic. Продукция – вегетарианские и кошерные товары.

Now Foods

Это имя появилось на рынке пищевых добавок в США в 1948 году, но официально зарегистрировано предприятие было только в 1968 году. Важный статус GMP компания получила в 2009 году.

Solgar

Отечественный производитель, история которого началась в 1947 году с производства натуральных биологических добавок премиум-класса. Товары марки представлены в 60 странах. Популярные товары бренда – как бюджетные, так и дорогие. Продукция рассчитана на широкую покупательскую аудиторию.

New Chapter

Американский бренд. Компания специализируется на выпуске товаров для людей, предпочитающих безмясную диету, поэтому использует только растительное сырье.

Bluebonnet Nutrition

Предприятие семьи Барроуз из США, вышедшее на рынок в 1991 году. Натуральные пищевые добавки отличаются высоким качеством. Недаром в 2006 году компания отмечена званием «Производитель года». Новинки фирмы также отличаются высоким качеством.

Garden of Life

Американский бренд. Создатель – Джордан Рубин. Для создания препаратов используется только натуральное сырье. Каждый вид добавки, каждый вид минералов и витаминов – без использования синтетических соединений.

Если возникает вопрос какой фирмы лучше купить товар, то этот список поможет сделать выбор.

Отрицательные эффекты вегетарианства на беременность

Если подходить к вегетарианству разумно, то оно не будет иметь плохих последствий для беременности. Однако, если женщина не привыкла к вегетарианской диете, или не получает полного баланса питательных веществ, тогда могут возникнуть проблемы с самой женщиной, или с ее ребенком.Одна из самых частых проблем в вегетарианстве во время беременности – это отсутствие белка.

Нужно обеспечить получение белка из ряда источников, включая зерно и бобовые. В противном случае можно пропустить полный набор незаменимых аминокислот, необходимых для создания новых белков в организме. По словам врачей, беременным женщинам в последних двух триместрах следует попытаться получить 71 г белка.

Отсутствие железа во время беременности может способствовать появлению слабости и вялости. В тяжелых случаях это может привести к низкому весу при рождении ребенка и к когнитивным проблемам у детей. Железо встречается в высоких дозах в мясе и рыбе. Тем не менее некоторые растительные продукты содержат железо, хотя оно имеет тенденцию быть менее легко поглощенной формой, называемой негеминовым железом. Управление диетических добавок предлагает беременным женщинам получать 27 миллиграммов железа из своего рациона в день. Например, соевые бобы содержат 8,8 миллиграммов железа на 1 чашку, а 1/2 чашки отварного шпината содержат 2,3 миллиграмма. Некоторые злаки и другие продукты обогащены железом.

Мужский дефект развития гипоспадия означает, что пенис имеет аномальное отверстие для уретры. В исследовании 2000 года, опубликованном в «BJU International», исследователи обнаружили, что высокий уровень фитоэстрогенов, потребляемых в вегетарианской диете, может играть определенную роль в повышении риска гипоспадии. Они обнаружили, что у вегетарианских матерей больше шансов иметь ребенка с гипоспадией. Другие исследования показывают, что высокое потребление сои может играть роль в гипоспадии, отмечает VeganHealth.org.

Чем кормить ребёнка-вегетарианца

При составлении вегетарианской диеты для подростка необходимо учитывать, чтобы его организм получал все витамины и микроэлементы, необходимые для роста и развития

Особое внимание нужно уделить тем веществам, которые обычно мы получаем из животной пищи. Согласно рекомендациям ВОЗ, в рационе обязательно должны быть: 

• Жиры — основной источник энергии для организма. Большое количество жиров содержится в орехах, семечках, авокадо, ореховом и подсолнечном масле.
• Жирные аминокислоты участвуют в синтезе белка. От их потребления зависит работа мозга, здоровье кожи, ногтей и волос. Растительная пища богата аминокислотами омега-6, однако для здоровья зрения и сердечно-сосудистой системы также незаменима омега-3, основной источник которой — рыба и морепродукты. Вегетарианцы получают её из льняного масла, грецких орехов и сои. Многие также принимают омегу-3 в качестве пищевой добавки. 
• Белки — строительный материал мышц и сухожилий. Они содержатся в злаках, бобовых и различных соевых продуктах. Однако концентрация белка в растительной пище ниже, чем в мясе и рыбе, и усваивается он хуже. Употребление молочных продуктов может решить эту проблему.
• Железо — один из самых важных микроэлементов, необходимый для мозговой деятельности, нервной системы и иммунитета. При непродуманной диете у детей-вегетарианцев наблюдается железодефицит. Это связано с тем, что усвоению железа мешают вещества, содержащиеся в бобах и цельнозерновых продуктах. Чтобы растительное железо легче усваивалось, подросток должен получать много витамина С и два часа после еды избегать употребления кальция. Наиболее богаты железом шпинат, чечевица, фисташки и подсолнечные семечки. 
• Кальций — строительный материал для зубов и костей. Самое высокое его содержание — в молочных продуктах. Если подросток решил отказаться от молока, недостаток нужно восполнять обогащёнными кальцием напитками и овсяными хлопьями.
• Цинк необходим для поддержания в крови лейкоцитов — основных клеток иммунной системы. Достаточно много цинка содержат орехи, бобовые, цельные злаки, проростки пшеницы и тофу. 
• Витамин D помогает поддерживать организм в тонусе, он ответственен за здоровье мышц, костей, кожи и за хорошее настроение. Он вырабатывается в организме под воздействием солнца, и жители северных широт часто испытывают его дефицит. Некоторое количество витамина D содержит молоко и жирная рыба, а вегетарианцам рекомендуется принимать его в качестве пищевой добавки D2.
• Витамин B12, ответственный за гемоглобин, работу нервной системы и обмен веществ, — единственный необходимый микроэлемент, содержащийся только в животной пище. Его вегетарианцы получают из пищевых добавок и специально обогащённого соевого молока.