Как выбрать, на что обратить внимание
При выборе стального резака лучше выбирать со значком «Х» на лезвии, означающим повышенные антикоррозийные качества, более прочные, дольше сохраняющие заточку. Они изготовлены из высокоуглеродной легирующей стали с добавлением ванадия и молибдена.
Изготовленные из листового железа быстрее поддадутся затуплению и деформации.
Самые качественные из керамических — не с белыми, а с темными клинками. Они выдержали более долгий период закаливания, поэтому прочнее, острее, не требуют постоянной заточки. Их изготавливают из карбида циркония.
Нечестные производители могут предлагать подделки, выдавая их за изделия из дамасской стали. Заламинированная под дамаск поверхность обойдется вам не дешево, но не оправдает себя по практическим характеристикам.
Рекомендации, как подобрать подходящую модель
Потребитель чаще всего выбирает модели в зависимости от ценовой категории или количества функций у устройства. Модели более высокого качества с расширенным диапазоном функций, более дорогие и качественные, сделаны известными производителями. Но, можно выбрать и более бюджетный вариант, из пластика с одной функцией
На что обратить внимание при выборе гаджета для кухни
- Материал, из которого выполнены две основные части удалителя – лезвие (режущие части) и рукоятка.
- В первую очередь, нужно выбирать лезвие из высокопрочного материала, желательно с антикоррозийным покрытием. Поэтому, лучше если оно будет из высоколегированной стали. Модель с таким лезвием прослужит дольше и сократит количество заточек. Съемное или несъемное, удобно ли будет его затачивать.
- Рукоятка, играет такую же важную функцию, как и лезвие. Деревянная, керамическая, металлическая, пластиковая, прорезиненная, ПВХ, силиконовая – выбор огромен и цветовая гамма. Чтобы удобно было пользоваться, лучше выбирать модели с деревянной или прорезиненной поверхностью, округлой формы, которая не позволит руке соскальзывать вовремя обработки плодов.
Вес гаджета. Чем тяжелее удалитель, тем быстрее будет уставать рука от работы.
Безопасность и конструкторские особенности. Надежный производитель, всегда заботится в первую очередь о безопасности потребителя, поэтому изготавливает конструкции, которые будут безопасны в использовании
Но, следует обращать внимание, особенно в автоматизированных устройствах, насколько удобно расположены лезвия – вертикально или горизонтально. Как включается и выключается устройство, автоматически или нет.
Если это автоматизированное средство, то сколько оно потребляет энергии
Следует учитывать, и сколько потребуется времени, чтобы с помощью этой модели обработать определенное количества овощей. Сравнить с механическим удалителем или ручным способом обработки.
Особенности по очищению после использования, такие как возможность мытья в посудомоечной машинке.
Выбор зависит от желаний потребителя, но следует обращать внимание на производителя и остановить выбор на надежных зарекомендовавших себя
Как выбрать подходящий строительный инструмент для ручной работы
Если не допускать ошибки при выборе, инструмент прослужит верой и правдой не один год. Популярные модели стоят дорого, но это не говорит об их непревзойденной качественности и надежности. Если провести обзор самых хороших приспособлений, изучить данные рейтинга качественной продукции, ознакомиться с товарами лучших производителей, вникнуть в характеристики, то можно выбрать достаточно прочный и долговечный нож по доступной цене.
На что обратить особое внимание? На разнообразие видов, конструктивные особенности и область применения. Отличительная черта профессионального ручного инструмента – наличие специального предназначения – порезка толстых, прочных, плотных и жестких материалов
Поэтому большое внимание уделяется материалу изготовления острия. Для этих целей используются легированные металлы или нержавеющая сталь. Режущий элемент отличается многообразием, что дает возможность вырезать узоры на линолеуме в процессе его укладки.
Рукоятка инструмента адаптирована под руку специалиста. В большинстве случаев при ее изготовлении используют высококачественную пластмассу. Обязательно должно быть предусмотрено антискользящее покрытие (прорезиненный пластик или резина). Продажа товара осуществляется в специализированных торговых точках или в интернет – магазинах, путем подачи заказа в режиме онлайн.
Рейтинг популярных моделей фронтального типа
Benchmade McHENRY
Качественный вариант американского производителя, который можно встретить на российском рынке. Устройство отличается функциональностью и надежностью. Изделие легко использовать как в бытовых, так и походных условиях.
Эргономичная рукоятка и автоматический механизм выброса сказывается на удобстве. Фиксация осуществляется посредством фирменного механизма, который обеспечивает надежность и выдерживает высокие нагрузки. Никакого произвольного выхода клинка не произойдет.
Средняя стоимость – 3 450 рублей.
нож Benchmade McHENRY
Достоинства:
- Надежный механизм;
- Простое применение;
- Рукоятка выполнена из прочных материалов;
- Оптимальная твердость стали;
- Длина клинка – 87 мм;
- Присутствует чехол из нейлона.
Недостатки:
Microtech Troodon
Высококачественное исполнение, предназначенное для туристов и любителей активного отдыха на природе. Модель отличается надежным механизмом и простым исполнением. Никаких сложных деталей здесь нет, что влияет на срок службы и обслуживание прибора.
Рукоятка изготавливается из удобного противоскользящего материала. Выброс происходит за долю секунды. Поэтому продукт может использоваться в любых условиях. Блокировка режущего элемента активируется автоматически. Отличительная особенность – обоюдоострое лезвие.
нож Microtech Troodon
Достоинства:
- В комплекте присутствует качественный чехол;
- При правильном уходе прослужит длительное время;
- Оптимальное соотношение цены и качества;
- Твердость стали – 58;
- Подойдет для коллекционеров и туристов.
Недостатки:
Boker plus lhotak eagle
Отличный вариант для тех, кому необходим компактный и легкий ножик. Проведение выброса клинка осуществляется посредством перемещения бегунка. Изделие отличается хорошей сборкой и надежностью.
Рукоятка выполнена из прочного материала, который не скользит в руке. Длина – 85 мм. Хорошая заточка обеспечивает простое использование. При создании режущей части использовалась сталь марки 440C. Присутствует удобная клипса, которая дает возможность легко помещать изделие на пояс.
Средняя стоимость – 8 990 рублей.
нож Boker plus lhotak eagle
Достоинства:
- Эффективность;
- Хорошо сидит в руке;
- Корпус из алюминиевого сплава;
- Удобное обращение;
- Длина лезвия.
Недостатки:
ТОП-лучших филейных ножей для рыбы из стали
Фабрика Баринова Пескарь
Исходя из приведенного производителем обзора, подобная модель станет отличным подарком для заядлого рыбака. Выглядит конструкция невероятно стильно. Отдельного внимания заслуживает фирменный чехол, для изготовления которого используется натуральная кожа. Общая длина изделия – 262 мм, из которых 141 мм – лезвие. Этого показателя более чем достаточно для обработки тушки среднего размера. Ручка сделана из ореха и прослужит долго. Продукт от отечественного производителя пользуется заслуженным авторитетом среди заядлых рыбаков.
Для изготовления лезвия используется стальной сплав, который относится к категории эластичных. В процессе активного пользования, изделие не выскользнет из руки. Рукоятка пропитана защитными составами, которые исключают риск преждевременной порчи. В процессе активного использования отсутствует чувство усталости, за счет наличия превосходной эргономики. Чехол прочный, кожаный и оснащен петлей для вспомогательной фиксации.
Средняя цена – 1990 руб.
нож филейный Фабрика Баринова Пескарь
Достоинства:
- повышенная прочность;
- сбалансированность;
- кожаный чехол в подарок;
- качество сборки;
- не требует заточки.
Недостатки:
Samura, Harakiri 19,6 см
Этот нож относится к категории филейных. Предназначен для разделывания птицы, мяса и рыбы. Повышенным просом среди покупателей пользуется во многом благодаря доступной цене и высокому качеству сборки. Для изготовления применяется высококачественный стальной сплав, который благоприятно сказывается на эксплуатационных характеристиках. Конструкция характеризуется повышенной устойчивостью с существенным нагрузкам. В руке лежит удобно. Чувство усталости не наступает в процессе нескольких часов активного пользования. Ручка сделана из высококачественного пластика, и выдерживает существенные нагрузки.
Нож не сломается после падения с высоты человеческого роста. Устройство универсального типа подходит не только для разделки мяса и рыбы, но также дичи. Лезвие остается острым спустя годы активного пользования, что исключает необходимость в регулярной заточке. На прилавках магазинов можно встретить модель, выполненную в трех расцветках, что позволит подобрать оптимальный вариант, исходя из личных предпочтений.
Стоимость – 1045 руб.
нож филейный Samura, Harakiri 19,6 см
Достоинства:
- многочисленные положительные отзывы;
- рассчитан на существенные нагрузки;
- эргономичность;
- качество сборки;
- ручка с необычной геометрией;
- гарантия от производителя.
Недостатки:
TRAMONTINA, Professional master 20 см
Этот филейный нож от проверенного времени производителя придется по душе каждой, без исключения, хозяйке. Характеризуется наличием повышенного коэффициента прочности и надежности. Отличная профессиональная модель, которая предназначена для обработки не только рыбы, но и мяса. Отдельного внимания заслуживает гибкость лезвия, за счет чего пользоваться приспособлением очень удобно. Нож невероятно острый, что позволяет добиться нарезки максимально тонких и ровных кусочков. Для изготовления рукоятки используется полипропилен. Хорошо лежит в руке и не доставляет неудобства в процессе длительного пользования.
Отмечается наличие продуманной геометрии, за счет чего производителю удалось добиться оптимальной балансировки. Конструкция рассчитана на существенные нагрузки. Это позволяет отлично справляться не только с хрящами, но и плотными косточками. В основе лежит использование материалов, которые не впитывают посторонние ароматы. Образование бактерий и микробов также исключается. Лезвие сделано из высокопрочного стального сплава, который не теряет остроты после нескольких лет активного пользования.
Сколько стоит конструкция? Покупка обойдется в 834 руб.
нож филейный TRAMONTINA, Professional master 20 см
Достоинства:
- многочисленные положительные отзывы;
- отличное соотношение цены и качества;
- рассчитан на существенные нагрузки;
- продолжительный эксплуатационный срок;
- стильный внешний вид.
Недостатки:
Складной нож — спутник человека по жизни
Первым инструментом на продолжительном пути эволюции человека появился нож. С его помощью осуществлялась охота, разделка и приготовление пищи, оборона от диких животных и не более культурных соплеменников, изготовление различных орудий труда.
Удивительно, но этот инструмент за многотысячелетнюю историю не претерпел конструктивных изменений, оставаясь клинком с деревянной рукояткой. Будучи незаменимым спутником человека, он оброс ореолом легенд и магических свойств.
Редкий интерьер жилья тех времен обходился без него. Это обернулось тем, что на рубеже нашей эры мастера Востока превратили его в произведение искусства. Клинки из булатной стали с ножнами, инкрустированными драгоценными камнями дошли до наших времен и представлены в лучших музеях мира.
Промышленная революция, начавшаяся в средневековой Европе, дала новую жизнь ножу. Новые технологии позволили производить их в большом количестве. К этому времени относится и появление складных моделей. Они были более удобны для рыбаков, охотников и фермеров.
Разновидности ножей
Перед тем, как приступить к покупке ножа, важно знать один момент:
Поэтому после приобретения, их необходимо зарегистрировать, чтобы не было никаких проблем.
Не только размеры делают автоматический или выкидной нож холодным оружием, также на это влияет тип используемой стали, способ заточки и устойчивость к коррозии. Лучше покупать туристические или сувенирные приспособления, в редких случаях допускается приобретение коллекционного оборудования.
Большую часть выкидных ножей можно отнести к двум категориям: с боковым выбросом и фронтальным. Изделия с автоматическим механизмом имеют более высокую стоимость, чем обычные исполнения. Может быть и наоборот, все зависит от качества и твердости стали. Нельзя точно определить, какой из представленных вариантов лучше, так как кому-то нравится, когда лезвие выходит спереди, а другие не могут обойтись без моделей с боковым выбросом.
Хоть фронтальные модели отличаются быстротой и удобством, важно знать некоторые правила по их уходу, чтобы механизм работал исправно на протяжении всего времени. Иначе такой вариант принесет больше отрицательных впечатлений
Принцип работы фронтального устройства простой, и выброс клинка осуществляется по прямому лучу. Лезвие выходит прямо из корпуса, что может быть удобным решением. В то время у боковых ножей острая часть выходит по дуге. Для этого следует нажать специальную кнопку, которая находится на боковой части.
Какой электрорубанок лучше купить
Покупка инструментов всегда дело ответственное. Особенно если речь идет об электрических моделях. Их производительность превосходит ручные, но требования к безопасности должны быть особенными. Мощность и другие технические характеристики будущей покупки нужно соотнести с работой, которую предстоит выполнять. Поэтому даже в рекомендованном списке нужно найти свою подходящую модель, в этом помогут некоторые рекомендации:
- Электрорубанок Makita KP0800 идеально справится даже с твердой древесиной;
- Для своих достоинств модель Black+Decker KW712 имеет вполне бюджетную стоимость;
- Диолд РЭ-1500-01 будет надежно работать в любых погодных условиях;
- Rebir IE-5708M одним движением обрабатывает 15,5 сантиметров поверхности;
- Все изделия после BOSCH GHO 26-82 D Professional смотрятся, как заводские;
- Mafell MHU82 T-MAX set это гарантированное немецкое качество для профессиональных работ;
- Makita KP312S будет безопасной даже при подключении к незаземленным розеткам.
Купить лучшие электрорубанки вполне доступно. Речь не всегда идет о высокой стоимости. Иногда широкие возможности дорогих моделей просто не нужны. Есть и вполне бюджетные инструменты с отличными характеристиками.
Критерии выбора ножа
Широкий ассортимент может вызвать сложности при покупке. При выборе электроножей для кухни, необходимо в первую очередь учитывать следующие критерии:
Мощность – данный критерий учитывается индивидуально каждым покупателем. Если инструмент будет использоваться для приготовления пищи, подойдут изделия средней мощности. Для разделывания костей используются приборы с мощностью не менее 100 Вт.
Материал, из которого изготовлено лезвие – преимущество необходимо отдавать металлу с большим количеством углерода. Такой металл не ржавеет и имеет достаточную твердость для работы с различными видами продуктов.
Наличие функции самозатачивания – с помощью данной функции изделие острое и нет необходимости ручной заточки. Некоторые модели не предусмотрены для ручной заточки.
Расположение кнопки управления – кнопка с помощью, которой пользователь производит управление, должна быть расположена в удобном месте, но при этом не мешать в процессе работы.
В процессе работы изделие не должно звучать слишком громко. Также недопустимы рывки и другие сбои.
Замок безопасности. Качественное устройство всегда идет с такой дополнительной функцией. С помощью замка можно устанавливать блокировку прибора
Это важно особенно если в помещении есть маленькие дети.
Вес устройства. Слишком легкий вес может свидетельствовать от маленькой мощности, поэтому необходимо перед покупкой подержать прибор в руках.
Скорость работы – важным критерием при покупке является возможность регулировать скорость
Это позволяет подбирать необходимый режим, зависимо от вида продукта.
Материал, из которого изготовлен корпус – данный критерий очень важен. Корпус должен быть влагозащитным и качественным. Наиболее распространённым материалом является пластик. Однако в данном случае необходимо следить, чтобы пластик был прочным и во время использования не расшатывался.
Также важно учитывать некоторые дополнительные функции, такие как наличие датчика, с помощью которого можно сделать идеально ровные срезы. Некоторые модели предоставляют своим пользователем возможность использовать приборы не только от сети, но и в автономном режиме
Подставки своими руками
Доступность электроинструмента и прочего оборудования раздвинуло просторы для домашних мастеров. Народные умельцы имеют свои блоги по авторскому исполнению дивных вещиц. Держатели для ножей представляют собой особый интерес для самостоятельного изготовления.
Чаще всего используется деревянный брус и столярное оборудование.
В интернете можно найти пошаговый алгоритм и отдельные хитрости выполнения. Придётся, конечно, попотеть, но зато результат восхитит домочадцев и будет красоваться на кухне, то и дело, напоминая о «золотых» руках автора.
| Сравнительная таблица лучших подставок для кухонных ножей | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Держатели из дерева | |||||
| Марка | Вместимость, шт. | Длина (диаметр), см. | Ширина, см. | Высота,см. | Стоимость, руб. | |
| BergHOFF Ron | 5 | 15 | 8.5 | 26 | 4500 | |
| Gipfel 9863 | √ | ᴓ18 | 11,5/6,5 | 24 | 4000 | |
| Nadoba Esta | √ | 13 | 13 | 24 | 3000 | |
| Tescoma Woody | 13 | 17 | 10 | 21 | 3300 | |
| Zwilling J.A. Henckels 35696-400 | 4 | — | 18 | 22 | 8300 | |
| 2. | Держатели из стали | |||||
| Fissman | √ | 9.5 | 9.5 | 22.5 | 3200 | |
| GLOBAL GKB 52/CR | 10 | 25.4 | 10.2 | 27.4 | 7400 | |
| Samura | √ | ᴓ11 | — | 22 | 4200 | |
| 3. | Пластиковые подставки | |||||
| Mayer&Boch | 12 | 7.2 | 17.4 | 21.8 | 700 | |
| ZANUSSI Parma | 12 | ᴓ12 | — | 23 | 2000 | |
| 4. | Фарфоровые и керамические девайсы | |||||
| EASY Life | 12 | 20 | — | 22 | 5600 |
Советы редакции Zuzako по выбору универсальных и специальных ножей для кухни
Качественные домашние ножи стоят довольно дорого, поэтому к их выбору следует отнестись максимально ответственно. Чтобы из множества вариантов выбрать наиболее подходящий, внимательно читайте рекомендации специалистов, а также не забывайте о советах нашей редакции.
Советы по выбору:
На кухне часто придётся измельчать овощи и фрукты, поэтому рекомендуем вам покупать ножики с открытой пяткой (лезвие заточено полностью)
Так можно будет избежать появления недорезанных и раздавленных кусков.
При покупке специального или универсального кухонного ножа обращайте внимание на толщину лезвия. Чем она больше, тем лучше.
Качественные изделия имеют зеркальную поверхность без единого выступа
Такой ножик будет всегда хорошо резать, а полученные кусочки не прилипнут к лезвию.
Важным критерием выбора является качество обработки обуха. Он должен быть гладким и приятным на ощупь. В противном случае уже через пару десятков минут у вас на руках появятся мозоли.
Идеальным вариантом будет покупка режущего инструмента, сделанного из цельного куска стали или керамики. Такое изделие будет иметь прекрасную балансировку, которая позволит избежать усталости рук.
Длина лезвия напрямую зависит от размера руки. Чем она крупнее, тем более габаритный нож нужно покупать.
Виды ножей для охоты
Чтобы новичкам не допустить ошибку при выборе, нужно точно понимать для чего нужен этот атрибут.
Чтобы правильно выбрать охотничий нож, нужно учитывать его назначение во время охоты. Если охотник не собирается в рукопашном бою сражаться с зайцем, то нож ему больше нужен для добивания раненной добычи, для разделки дичи, а также для кухонных и туристических целей. По сути, для каждой цели подходит свой нож, в самом начале подошел бы кинжал, для разделки мяса подошел бы удлиненный
Чтобы новичкам не допустить ошибку при выборе, нужно точно понимать назначение этого атрибута. Охотнику нож нужен для добивания раненой добычи, разделки тушек, а также для бытовых и туристических потребностей. По сути, для каждой цели подходит свой инструмент, в самом начале подошел бы кинжал, для разделки мяса подошел бы удлиненный изогнутый нож, для готовки подошел бы небольшой универсальный ножик с тонким режущим элементом. А для туристических и походных целей походит больше всего большой тесак или армейский нож.
К сожалению, универсального, подходящего для всех целей охотничьего ножа не существует. Именно поэтому охотник должен понимать, как именно он будет использовать данный атрибут на охоте. У опытного охотника несколько ножей, каждый предназначен для определенной цели.
Опытные охотники знакомы с показателем – HRC, чем выше данный показатель, тем прочнее изделие, соответственно выше стоимость. Оптимальный показатель — от 55 HRC.
Ножи различаются по целевому назначению:
- монофункциональные;
- многофункциональные.
Самые распространенные виды лезвия:
- Прямоугольной формы;
- Со сниженной кромкой в верхней части, чтобы снизить массу инструмента.
- Линия обуха слегка завышена, встречается на длинных и крупных лезвиях;
- Кромка у тонкого как шило лезвия срезана под углом, для определенного удобства;
- Кинжалообразной формы – с острым лезвием со всех сторон.
Модели по своему строению делятся на:
- классические, длина полотна до 130 мм, весом до 180 гр;
- крупные, с длиной полотна до 170 мм, весом до 300 гр.
- складные, оптимальные вариант по показателям безопасности. Может быть оснащен одной или двумя режущими элементами и различаться по размерам. При покупке нужно слегка пошатать лезвие, если оно качается, то изделие покупать не стоит.
Лучшие профессиональные электрорубанки
Профессиональные, значит, более мощные. Но не только по производительности и возможностям, но и по потреблению электричества. Поэтому чаще профессиональные модели электрорубанков покупают представители мелкого и среднего бизнеса. Дорогой инструмент должен быть “кормильцем”. Лучшие электрорубанки имеют превосходные функциональные возможности и отменное качество. В их числе следующие модели.
Makita KP312S
Немалые размеры и внушительный вес Makita KP312S не мешают ему быть высокопроизводительным и удобным в работе. Мощный двигатель в 2200Вт крутит барабан со скоростью 12 тысяч оборотов в минуту. Острый поворотный нож за один проход снимает 15 сантиметров ширины изделия. Может при этом погружаться на 3,5 мм. Если же заданная ширина 312 мм, то толщина среза будет 1,5 мм. Глубину строгания можно настраивать непосредственно во время процесса.
Умная электронная начинка рубанка качественно сбалансирует все операции. Особо ценно, что неутомимый помощник способен безостановочно работать и выдавать значительные количества обработанного материала. Электронное торможение двигателя мгновенно останавливает нож. Это не только повышает безопасность, но экономит рабочее время.
Достоинства
- Простая замена режущих деталей;
- Эффективная система пылеотвода;
- Направляющий ролик;
- Эргономичные рукоятки;
- Уникально прочный корпус;
- Длина кабеля 10 метров.
Недостатки
Вес 19 кг.
Двойная изоляция выполнена с соблюдением европейских стандартов. Электрорубанок Makita KP312S можно подключать даже к незаземленным розеткам.
Mafell MHU82 T-MAX set
Компания Mafell специализируется на производстве мелких серий электротехнического столярного оборудования. Каждый продукт, включая рубанок Mafell MHU82 T-MAX set, изготовлен по последнему слову техники. На первый взгляд модель не отличается особой мощностью, всего 800Вт. Стандартная ширина строгания 82 мм, глубина 3 мм, 12000 оборотов барабана.
Но у него есть свои изюминки. Так, Mafell MHU82 T-MAX set имеет универсальный двигатель и встроенный патрубок для удаления стружек. Это делает рубанок особенно удобным для фальцевания дверей, оформления деталей и выборки четверти. После обработки древесины и материалов поверхность получается гладкой, как зеркало. Есть возможность стационарного закрепления.
Достоинства
- Глубина выборки четверти 22 мм;
- Материал подошвы литой алюминий;
- Маятниковый защитный кожух;
- Кнопка блокировки выключателя;
- Удобный переходник для пылесоса;
- Вес 3,4 кг.
Недостатки
- Не регулируются обороты;
- Нет плавного пуска и защиты от перегрузки.
Мелкие недостатки модели компенсируются вдвое меньшей по сравнению с аналогами ценой.
Festool PL 205 E
Если предстоят серьезные плотницкие или столярные работы, профессиональный электрорубанок Festool PL 205 E подойдет, как никакой другой. 2000 Вт мощности помогают справиться с древесиной любой твердости, с нестандартными материалами. С таким рубанком можно браться за любой объект.
Кроме обработки больших поверхностей модель специализируется на сглаживании кромок реза на балках. Благодаря клиновидному пазу в подошве делает скосы верхних частей стропил. Операция специфическая, поскольку происходит обычно в открытой зоне. С электрорубанком Festool PL 205 E работа будет успешной.
Достоинства
- Ширина строгания 205 мм;
- Две двухсторонние триметаллические строгальные фрезы;
- Число оборотов холостого хода 13500;
- Плавный пуск;
- Защита от перегрузки;
- Поддержание оборотов под нагрузкой.
Недостатки
Высокая цена.
Гарантированное немецкое качество стоит немало. Зато служат такие инструменты долго и надежно.
Рейтинг лучших моделей выполненных из стали
SAMURA Kaiju SKJ-0085
Если человек не знает, что подарить или ищет надежный вариант на длительное время, то стоит обратить внимание на эту модель. Нож изготовлен из стали AUS-8, что неплохой выбор
Материал обладает хорошими механическими свойствами и легко поддается шлифовке. При хорошем применении, изделие гарантирует хорошую остроту на протяжении длительного периода.
Устойчивость к коррозии средняя, поэтому забывать о правильном уходе нельзя. Потому что при длительном контакте с влагой, есть вероятность питтинговой коррозии, а это сказывается на технических характеристиках. Показатель твердости – HRC 58, для такой модели это высокий результат. Даже если нож затупится, придать остроту ему можно даже в домашних условиях.
нож SAMURA Kaiju SKJ-0085
Достоинства:
- Устойчивость режущий кромки к выкрашиванию;
- Стабильное качество;
- Подождет для ежедневной работы на кухне;
- Агрессивный рез;
- Ударная вязкость;
- Прочность.
Недостатки:
Rondell Falkata RD-326
Бюджетное изделие, которое станет отличным приобретением и пополнением для собственной кухни. Также продукция используется опытными поварами, так как имеет хорошие характеристики.
При изготовлении инструмента использовалась нержавеющая сталь марки X50CrMoV15 с высоким содержанием углерода в составе. Да, это дешевое, но хорошее решение. Потому что материал обеспечивает хорошую стойкость к коррозии и неплохо держит заточку.
Кроме того, ножик не потеряет блеск из-за воздействия агрессивной среды. Но достичь таких качеств можно только при хорошем уходе. Если человек не будет следить за изделием, то в скором времени появятся пятна, а сам клинок потеряет привлекательный вид.
Средняя стоимость – 1 200 рублей.
нож Rondell Falkata RD-326
Достоинства:
- Хорошая и прочная сталь;
- Не требует сложного ухода;
- Доступная стоимость;
- Отличный баланс;
- Режущие свойства;
- Удобная рукоять.
Недостатки:
- Лучше не сгибать острую часть, потому что сломается;
- Кромки верхнего торца не спущены из-за чего возникают мозоли, но к этому можно привыкнуть.
Tefal K0970214
Универсальный поварской нож, который подойдет для домашней кухни
Конечно, использовать профессионалам можно, но лучше обратить внимание на модели описанные выше. Рукоятка изготовлена из обычного пластика, что сильно снижает стоимость и немного влияет на удобство
Поэтому не всем поварам будет комфортно работать с ножом, при использовании дома таких проблем нет.
Рукоятка не скользит, даже при мокрых ладонях. Длина лезвия – 20 см, что оптимальный показатель для домашней модели. Самое лезвие изготовлено из цельной металлической пластины, что преимущество, так как не портится длительное время и имеет высокий показатель прочности.
Нарезка овощей, фруктов и мяса не вызовет никаких проблем, все пройдет быстро и качественно. Благодаря ему человек сможет без труда порезать помидор на тоненькие кусочки и не потерять весь сок.
Средняя стоимость – 999 рублей.
нож Tefal K0970214
Достоинства:
- Хорошая заточка с завода;
- Острота долго сохраняется;
- Сбалансирован;
- Рукоятка не скользит;
- Оптимальная масса;
- Качество металла;
- Цена.
Недостатки:
Victorinox 5.2063.20
Профессиональный нож, изготовленный из прочной стали, которая имеет хорошую заточку. Подойдет для разделки мясных продуктов, а также нарезки овощей. Режущая кромка полностью гладкая и не имеет никаких дефектов. Рукоятка выполнена из пластика, а также Fibrox. Производится под европейским брендом.
Длина острой части – 20 см, это хороший показатель. Масса – 212 грамм, поэтому в руке практически не ощущается. Ручка не скользит, поэтому повар будет чувствовать себя уверено. Материал не подвержен к коррозии и сохраняет положительные свойства даже спустя несколько лет применения. Но уход за изделием все равно необходим, иначе оно испортится.
Средняя стоимость – 2 970 рублей.
нож Victorinox 5.2063.20
Достоинства:
- Удобство;
- Хорошая острая часть;
- Не подвержен коррозии;
- Оптимальная длина;
- Острый рез;
- Надежность;
- Не требует сложного обслуживания.
Недостатки:
Заключение
Необходимость подставки для ножей на кухне очевидна. Современные дорогостоящие клинки имеют опасную заточку, которая может случайно нанести вред домочадцам, так и потерять свой остроту. Поэтому современная индустрия предлагает богатый выбор держателей различных типов и конструкций из целого ряда материалов.
Для правильного выбора придётся найти баланс между отведённым для этой цели пространством, стоимостью, дизайном и функциональностью. Задача непростая, но, учитывая широчайший спектр предложений, – весьма выполнимая. Следует только запастись временем и терпением, чтобы просмотреть все возможные варианты. Результат не только будет радовать глаз, но и добавит уюта, стиля на кухню, где многие хозяйки проводят так много времени.
