Лучшие индукционные варочные панели

Какой чайник со свистком лучше

Чайник – это один из самых часто используемых предметов на кухне. Если вам нужна модель для нагрева на варочной плите, мы представили 10 популярных устройств со свистками. Какой именно вариант купить, сугубо индивидуальное решение. Но с учетом достоинств, недостатков номинантов Vyborexperta.ru рекомендует:

• Rondell Balance RDS-434 3 л – толстостенная железная конструкция с сатинированным покрытием, термоизоляционная, приятная наощупь «Soft-Touch» ручка;
• Regent inox Linea tea luxe 93-2503B.2 3.8 л – высокая защита от коррозии, большой литраж, многослойное и совместимое с разными варочными поверхностями дно;
• Zeidan Z-4271 3 л – стильный дизайнерский прибор с цветным покрытием и бронзовым декором, удобная ручка, курковый механизм;
• Le Creuset Traditional Kettle 92000800 2.1 л – красивая модель с ферромагнитным дном, жаропрочной ручкой;
• Mayer & Boch Узор 26488 3 л – емкий чайник из углеродистой стали в современном оформлении, капсулированное дно, лучшее сочетание цены с качеством.

Прежде чем купить что-то одно, внимательно изучите все эксплуатационные, качественные характеристики, почитайте отзывы предыдущих покупателей. Помните, что такие товары приобретаются на долгий срок в силу их прочности, износостойкости и актуальности, поэтому здесь неуместна экономия.

Рекомендации редакции Zuzako по выбору чайника со свистком

Эмалированные чайники, модели из нержавеющей стали и прочих материалов

Главный критерий, по которому следует выбирать чайник – это материал, из которого он изготовлен. Большинство популярных моделей делают из нержавейки, эмалированной стали и алюминия.

Особенности каждого материала:

1. Нержавеющая сталь. Этот материал является наиболее популярным. Его используют все известные производители, которые поставляют на отечественный рынок самые качественные бытовые приборы. Главным преимуществом нержавейки является её нетоксичность, а также устойчивость к коррозии и резким перепадам температуры. Кроме этого, материал инертен по отношению к кислотам и щелочам. Единственным его недостатком является необходимость чистки специальными средствами.
2. Эмаль. Сделанные из этого материала чайники имеют привлекательный внешний вид, поэтому смогут украсить собой любую кухню. Однако наружная красота скрывает множество недостатков эмалированного покрытия. Среди наиболее заметных минусов выделяют хрупкость, плохую устойчивость к перепадам температур и сложность в уходе.
3. Алюминий. Металлический чайник может при нагреве выделять вредные для человека вещества. Поэтому при его покупке следите, чтобы он был изготовлен из специального алюминиевого сплава, который безопасен для здоровья. Главным преимуществом изделий из этого материала является малый вес. Среди других достоинств выделяют сравнительно низкую стоимость и красивый внешний вид.

Чайники для газовых, электрических и индукционных плит

При выборе свистящего чайника важно учитывать вид плиты, на которой он будет использоваться. Если пренебречь этим фактором, то можно быстро испортить бытовой прибор

Особенности выбора чайника для различных видов плит:

1. Индукционная. Такие плиты имеют довольно хрупкую поверхность, поэтому для них лучше покупать чайники из мягкого алюминиевого сплава. Кроме этого, не будет лишним наличие у прибора узкого дна, которое позволит уменьшить площадь контакта с рабочей зоной индукционной плиты.
2. Электрическая. Особенностью таких плит является более долгий нагрев. Поэтому рекомендуем выбирать металлические чайники с широким дном и не слишком толстыми стенками. Это значительно ускорит процесс нагрева или кипячения воды.
3. Газовая. Для владельцев таких плит выбор чайника не станет большой проблемой. Это связано с тем, что для использования на газовых конфорках подходят любые типы бытовых приборов. При этом не имеет значения, из какого материала они сделаны. Единственное требование, которые предъявляют владельцы газовых плит, заключается в большом диаметре дна (для увеличения устойчивости).

Рейтинг индукционных гейзерных кофеварок среднего размера

Ниже будут рассмотрены лучшие ТОП-4 модели 2021 года с вместимостью от 240 до 300 мл. Изделия оптимально подходит для семей, в которых 3 или 4 любителя бодрящего эспрессо.

Italco Napoli Induction (6 порций), серебристый

За один цикл работы кофеварка готовит 300 мл или 6 порций эспрессо. Стильный корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали, поэтому модель совместима с индукционными плитами. Изделие максимально простое в использовании, поэтому заварить бодрящий кофе сможет даже новичок.

Удобная ненагревающаяся ручка обеспечивает надежный хват и комфортное разливание напитка по чашкам. Чтобы кофеварка прослужила вам долго и верно, производитель рекомендует соблюдать несложные правила ухода: мыть только вручную и всегда насухо вытирать.

Объем, л	0,3
Материал корпуса	сталь
Количество порций	6
Особенности	теплоизоляционная ручка
Цена, ₽	1 450
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Плюсы и минусы

• простота использования и ухода;
• быстрый и равномерный нагрев жидкости;
• высокое качество готового напитка;
• эргономичная ненагревающаяся ручка.

Bialetti Venus 1683 (6 чашек), серебристый

Эта модель готовит 240 мл густого и насыщенного эспрессо за один цикл работы. Заварите особенный напиток, используя фирменный сорт кофе, и угостите семью или друзей превосходным лакомством. Изделие изготовлено из полированной нержавеющей стали, которая отличается не только прочностью, надежностью и практичностью, но и простым уходом.

Пользователь легко очистит кофеварку обычным моющим средством. Ручка аппарата выполнена из устойчивого к механическим воздействиям и нагреву материала.

Объем, л	0,235
Материал корпуса	сталь
Количество порций	6
Особенности	теплоизоляционная ручка
Цена, ₽	3 990
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Плюсы и минусы

• утолщенное дно;
• есть предохранительный клапан;
• высокое качество приготовленного эспрессо;
• быстрый и равномерный нагрев жидкости;
• простота эксплуатации и легкий уход;
• выступ на крышке для комфортной подачи кофе;
• качественные материалы изготовления;
• удобная ненагревающаяся ручка.

Bialetti Kitty 6 порций (300 мл), серебристый

Кофеварка приготовит отменный кофе на любых варочных поверхностях, в том числе и на индукционной. Эта стильная модель из рейтинга с мягкими и приятными линиями станет украшением любого интерьера в 2021 году. На корпус нанесен знаменитый логотип – «Человек с усами».

В изделии предусмотрен предохранительный клапан давления и удобная ненагревающаяся ручка, которая сделает подачу кофе безопасной. Практичная, надежная и красивая Kitty прослужит вам долгое время, радуя великолепным эспрессо.

Объем, л	0,3
Материал корпуса	сталь
Количество порций	6
Особенности	теплоизоляционная ручка
Цена, ₽	3 588
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Плюсы и минусы

• есть предохранительный клапан;
• ненагревающаяся удобная ручка;
• высокое качество кофе;
• быстрое приготовление напитка;
• простота использования;
• можно мыть в посудомоечной машине;
• надежная конструкция.

Italco Roma Induction (6 порций), серебристый/красный

Эта яркая модель, выполненная в смелом дизайне, станет вашим любимым кухонным помощником. Вы будете получать 6 порций настоящего итальянского эспрессо за один цикл работы. Нижняя часть изделия изготовлена из нержавеющей стали, что позволяет использовать Roma на любых видах плит, в том числе на индукционной. Широкое дно обеспечивает отличное взаимодействие с варочной панелью.

Ручка не нагревается в процессе приготовления напитка, поэтому вы сможете комфортно и безопасно подавать кофе. Заметим, что кофеварка достаточно легко и быстро моется под проточной водой.

Объем, л	0,3
Материал корпуса	сталь
Количество порций	6
Цена, ₽	1 417
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Плюсы и минусы

• есть предохранительный клапан давления;
• удобная ненагревающаяся ручка;
• высокое качество напитка;
• быстрый и равномерный нагрев жидкости;
• простота использования и ухода;
• яркий и стильный дизайн.

Если для вас открыт вопрос выбора кофеварки в 2021 году, то советуем обратить внимание на гейзерные модели. Изделия из нашего рейтинга компактные, простые в использовании и варят насыщенный и крепкий эспрессо

Топ-8. GALAXY GL 9212 3 л

Рейтинг (2021): 4.24

Учтено 549 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Wildberries, Отзовик, OZON

Самый популярный

Чайник набрал максимальное количество отзывов в рейтинге. Модель сочетает в себе доступную стоимость и вполне приемлемое качество для бюджетного сегмента.

Лучшая цена

Это самый дешёвый чайник в подборке. При правильном уходе модель пригодна для длительной эксплуатации: в отзывах говорится минимум о 2 годах использования.

• Характеристики
  • Страна: Китай
  • Средняя цена: 880 руб.
  • Масса: 0.8 кг
  • Материалы: нержавеющая сталь, пластик
  • Дно: диаметр 22 см

Этот дешёвый чайник, согласно отзывам, считается одним из лучших вариантов среди бюджетной посуды для индукционных плит. Модель максимально проста как по дизайну, так и по конструкции. Широкое дно позволяет использовать кухонную утварь на индукционных дисках диаметром 13 см. Закипает относительно быстро, выглядит стильно и при должном уходе в среднем живёт по 2-3 года. Правда, при выборе GL 9212 нужно быть готовым к браку: перед покупкой чайник следует детально рассмотреть и проверить. Ещё один серьёзный недостаток — неприятный запах кипячёной воды. Скорее всего, причина здесь — заводская смазка, поэтому чайник после покупки нужно прокипятить 1-2 раза до заваривания чая.

Плюсы и минусы

• Низкая цена
• Привлекательный дизайн
• Удобная ручка, которая не перегревается при кипячении
• Цельнометаллический корпус
• Практичный механизм открывания носика

• Часто попадается брак: нужно тщательно проверять до покупки
• Требует предварительного кипячения перед использованием
• Тонкий металл

Особенности индукционных чайников

Мы уже неоднократно рассказывали на страницах нашего портала о принципе работы индукционной плиты и выборе правильной посуды для индукционных плит. Но продолжая тему чайников, все же в двух словах стоит упомянуть технологию функционирования и взаимосвязи печи и кухонных приборов.

1. Под стеклокерамическим покрытием плиты устанавливаются магнитные медные катушки. Они преобразуют ток от сети в магнитное поле, продуцирующее вихревые токи.
2. При взаимодействии ферромагнетика с этими токами получается замкнутый контур, а высвобождающаяся тепловая энергия нагревает дно посуды и пищу в ней. При этом поверхность плиты остается холодной.
3. Ферромагнетиком выступает дно емкости. Обычно оно стальное или чугунное и обязательно притягивает к себе магнит.

Рейтинг качественных чайников для плиты до 1500 рублей

GALAXY — GL 9207 3 Л

Одна из самых практичных и, одновременно, недорогих моделей, предложенных на рынке. Подходит для использования не только на газовой плите. Для изготовления применяется нержавейка. Эмалированное покрытие не предусмотрено. Внешний слой отполирован до получения зеркальной поверхности. Отлично смотрится на кухне. Для изготовления держателя применяется теплоизоляционный пластик. В процессе эксплуатации элемент не нагревается. Производителем предусмотрен регулятор свистка, который позволит и вовсе отключить звук. Дно уплотненное, поэтому не пригорает. Сам корпус сделан из более тонкого полотна.

Стоимость – 1499 руб.

чайник GALAXY — GL 9207 3 Л

Достоинства:

• стильное исполнение;
• качество сборки;
• регулируемый свисток;
• зеркальная поверхность;
• универсальность.

Недостатки:

Верано — FT5-2,5-VR 2,5 л

Это изделие характеризуется наличием не только привлекательного ценника, но и стильного дизайна. Для изготовления корпуса используется высококачественный стальной сплав. Наружный слой представляет собой эмаль с цветочным рисунком. Защитное покрытие исключает риск появления болезнетворных бактерий. Диаметр основания – 180 мм. Тепло распространяется равномерно, за счет чего вода закипает быстро. Крышка прилегает плотно, поэтому пар не пропускает. Таким образом, вода подолгу будет оставаться горячей. Отдельного внимания заслуживает носик, через который удобно наливать кипяток. Вместимость – 2,5 л. Ручка поворотного типа сделана из бакелита.

Средняя цена – 1375 руб.

чайник Верано — FT5-2,5-VR 2,5 л

Достоинства:

• практичность;
• инертность;
• универсальность;
• эмалированное покрытие;
• устойчивость;
• удобный носик.

Недостатки:

Attribute — Festival

Эта модель характеризуется наличием широкого ассортимента цветовых решений. Недорогое приспособление, которое станет ключевым декоративным элементом любой кухни. Отдельного внимания заслуживает держатель, который может быть окрашен в фиолетовый, красный или зеленый цвет. Над корпусом он находится на почтительной высоте. Подобное решение позволило исключить риск нагрева ручки в процессе эксплуатации. Компактным такой чайник назвать нельзя. Следует отметить, что ручка складывается. Для большего удобства в использовании нанесено покрытие софт-тач. Вместительность – 2,5 л. Внешний вид чайника сильно изменится, если изделие будет стоять в непосредственной близости от кипящих сковородок.

Стоимость – 1000 руб.

чайник Attribute — Festival

Достоинства:

• стильное исполнение;
• универсальность;
• равномерный нагрев;
• широкий ассортимент готовых решений;
• плотная крышка.

Недостатки:

LUMME — LU-268

Это недорогое и практичное решение, которое лишено существенных недостатков. Несмотря на ценник, качество сборки хорошее. Для изготовления применяется нержавейка. На прилавках можно встретить несколько вариаций этой конструкции: с ручкой в виде кольца и обычной складной ручкой. Следует отметить, что держатель не нагревается, что исключает риск получения ожогов. Фирменный свисток работает очень тихо или вовсе отказывается выполнять возложенные на него задачи. Устранить поломку можно путем самостоятельной разборки и последующей сборки. Накипь на дне образуется. Связанно это с тем, что материал активно впитывает грязь. Решить проблему можно путем установки на кран фильтр. Вместительность – 3 л.

Производится на территории Поднебесной.

Средняя цена – 690 руб.

чайник LUMME — LU-268

Достоинства:

• многочисленные положительные отзывы;
• пластиковая не нагревающаяся ручка;
• компактные габариты;
• отличное соотношение цены и качества;
• универсальность.

Недостатки:

ENDEVER — Aquarelle 301/302/303

Стильное и недорогое приспособление, которое станет отличным украшением на кухне. Корпус окрашен в синий цвет, однако, на рынке можно встретить и другие варианты. Вес модели – 430 г. Заявленный производителем показатель вместительности составляет 3 л. Для изготовления корпуса применяется высококачественный сплав на основе нержавеющей стали. Свисток громкий. Работает исправно. Исходя из многочисленных отзывов в сети, некоторые пользователи недовольны ручкой конструкции, а точнее – ее креплениями. Решить проблему можно, имея под рукой отвертку. Пластиковая ручка обладает удобной формой, однако в процессе эксплуатации сильно нагревается.

Средняя цена – 645 руб.

чайник ENDEVER — Aquarelle 301/302/303

Достоинства:

• прочное и широкое основание;
• стильное исполнение;
• широкий ассортимент готовых решений;
• подходит для любых плит;
• компактные габариты.

Недостатки:

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже представлены ключевые характеристики рассматриваемых наборов кастрюль. Сравнив их друг с другом, вам будет гораздо проще подобрать модель, отвечающую именно вашим пожеланиям.

Название марки	Страна	Число предметов	Особенность набора
Berndes Vario Click Induction White	Германия	7	устойчивость к высоким температурам, премиум класс
Vitesse VS-9017	Китай	9	в наличии удобная коробка, бакелитовая подставка
Rainstahl 1818-08RS\CWRed	Китай	8	оригинальный дизайн, широкий литраж изделий
Mayer & Boch MB-27556	Китай	6	большой объем, устойчивость к повреждениям
Hoffmann	Германия	6	равномерное распределение тепла по дну
Tefal Intuition A702S685	Франция	6	эргономичный дизайн, гарантия от производителя 5 лет
Bekker Jumbo	Германия	7	наличие жаропрочного стекла, лучший выбор владельцев индукционных плит

Тип плиты и скороварка

Инновации в производстве кухонных плит повлекли за собой изменения в конструкции и структуре изготовления кастрюль-скороварок. Для качественного и удобного использования стали выпускаться модели, подходящие непосредственно под тот или иной вариант плит.

Для газовой плиты

Чтобы приготовить пищу в скороварке на газовой плите подойдут практически все модели любого производителя. Даже если дно посуды не соответствует диаметру конфорки, применение рассекателя с легкостью решит эту проблему. Только одно требование, предъявляемое к товару данной категории – хорошая устойчивость к огню.

Для электроплиты

Дно продукции для этой разновидности кухонного оборудования должно полностью соответствовать диаметру ее конфорок, а также иметь абсолютно ровную и гладкую поверхность. Это необходимо для плотного касания его с электроконфоркой и исключения дополнительного расхода электроэнергии на нагрев бесформенного дна. Также следует внимательно отнестись к составу товара. Низкое его качество может привести к деформации посуды, что влечет за собой торможение процесса приготовления и увеличения продолжительности варки.

Для индукционного оборудования

В этой категории товаров лидируют изделия из нержавеющей стали. Это обосновано принципом работы индукционных плит. Они не нагревают собственную поверхность, а создают высокую температуру на дне посуды и действуют на нее с помощью магнитной энергии. Поэтому материал, не замыкающий контур магнитного поля не способен разогреть остальную емкость и содержащиеся в ней продукты. В данном случае незаменимыми скороварками будут именно из нержавеющей стали.

Изделия из чистого алюминия не способны замкнуть контур на индукционной плите, и она попросту не включится. Но производители шагнули вперед и стали дополнять дно посуды слоем ферромагнитного металла (стали, меди).

Для повышения производительности приготовления и минимизации пригорания во время варки ингредиентов, многие компании стали применять капсулированное дно. Оно заключается в многослойности, которое предусматривает расположение между стальными и алюминиевыми пластинами более толстого медного или алюминиевого слоя.

Виды антипригарных покрытий

Выбирая, какую сковороду купить для газовой плиты, загляните внутрь. Антипригарные покрытия придают посуде новые свойства – можно жарить без жира, легко мыть, продукты не пристают к внутренней поверхности.

• Тефлоновое покрытие имеет хорошие антипригарные свойства, но служит недолго — около 1—2 лет. Дальнейшее использование вредно для здоровья, так как пища начинает контактировать с основным материалом. Сам по себе тефлон также небезопасен и при температуре выше 200 °C выделяет вредные вещества. Нельзя разогревать без масла.
• Мраморное или каменное покрытие производят на основе тефлона с добавлением соответствующей крошки. По свойствам практически не отличается от тефлонового, но служит дольше, так как каменная крошка делает поверхность менее чувствительной к царапинам и абразивным чистящим средствам.
• Керамика — это экологичный материал с хорошей теплопроводностью, который не боится металлических лопаток. Но плохо переносит перепады температуры. Даже холодные продукты, попадая на разогретую поверхность, могут привести к появлению микротрещин.
• Титановый антипригарный слой не боится механических повреждений и хорошо проводит тепло. Главный недостаток заключается в высокой стоимости.

Более подходит для газовой конфорки керамическое, титановое и каменное покрытие. С тефлоновым нужна аккуратность, чтобы не перегреть. Подробнее обо всех покрытиях читайте тут.

Топ-7. Attribute Festival 2.5 л

Рейтинг (2021): 4.45

Учтено 151 отзыв с ресурсов: Яндекс.Маркет, Wildberries

Лёгкий и практичный

Посуда весит всего 0.77 кг. Он легче других моделей в подборке: с полным чайником справится даже школьник.

• Характеристики
  • Страна: Китай
  • Средняя цена: 1090 руб.
  • Масса: 0.77 кг
  • Материалы: жаропрочный нейлон, нержавеющая сталь, бакелит
  • Дно: диаметр 20 см

Недорогой чайник для индукционной плиты с корпусом из полированной нержавейки. Ручка из бакелита опускается в одну сторону, оснащена ограничителями, практически не перегревается. Поверхность корпуса очищается без особых усилий, не темнеет со временем. Также чайник хвалят за небольшой вес, умеренно громкий свисток и доступную цену. Но эти плюсы соседствуют с одним очень неприятным недостатком — браком. Модели с заводскими дефектами быстро приходят в негодность: ломается крепление свистка, со временем крышка перестаёт плотно прилегать к корпусу. Да и тонкая сталь не добавляет привлекательности этому чайнику. Attribute Festival — неплохое временное решение, но на длительный срок эксплуатации лучше присмотреть модель другого производителя.

Плюсы и минусы

• Три цвета на выбор: фиолетовый, красный и зелёный
• Звонкий свисток
• Лёгкий

• Тонкая сталь
• Попадается брак

Основные преимущества индукционной панели

По принципу своей работы индукционная плита несет в себе ряд значительных преимуществ. Рассмотрим некоторые из них.

Мгновенный нагрев

Это, пожалуй, одно из основных преимуществ индукционной плиты. Электромагнитные волны сразу начинают действовать на посуду, благодаря чему разогрев происходит намного быстрее, чем у электрических плит.

Благодаря этому свойству азиатские кухни давно уже пользуются такими плитами, поскольку их блюда требуют быстрого приготовления.

Эффективность работы

Принцип работы индукционной плиты делает ее очень продуктивной. КПД индукционных плит составляет около 90%, электрические плиты выдерживают этот показатель в пределах 60–80%, а у газовых еще меньше, всего лишь 40–60%.

Объясняется это способом нагрева. В электрических плитах сначала нагревается ТЭН, затем стеклокерамическая плита, а потом уже сама посуда. Из-за большой инертности невозможно сразу получить нагрев посуды, а после отключения плита долгое время остается горячей, отдавая ненужное тепло. У газовых плит лишь часть тепла разогревает посуду, в то время как остальное тепло уходит на обогрев кухни.

Принцип действия индукционной плиты направляет всю вырабатываемую энергию на дно посуды, поэтому она начинает нагреваться сразу же после установки на плиту. После снятия посуды плита автоматически отключается.

Экономный расход электроэнергии

Сравнивая работу электрической и индукционной плит легко сделать вывод, что индукционные плиты намного экономичнее. Как это рассматривалось в предыдущем подзаголовке, у индукционных плит вся электрическая энергия расходуется на нагрев посуды.

Плита вокруг посуды остается практически холодной, нагревается она лишь от само́й посуды. Тепловые потери складываются из небольшого нагрева плиты и отдачи в атмосферу тепла само́й посудой. Именно тепловые потери являются основным показателем энергосбережения.

Работа автоматики

Главным элементом управляющего механизмом служит ПЛК (программируемый логический контроллер). Это микросхема, запрограммированная на определенные действия. К нему подключен датчик температур, передающий сведения о производимой работе, и силовая часть.

Показания датчика считываются микросхемой, анализируются и затем подается команда на силовую схему. В этой схеме расположен генератор высокой частоты, который по команде меняет свою частоту и реле, производящее коммутацию с индуктором. Автоматика позволяет оставлять плиту без присмотра, так как при повышении температуры, например, когда вода выкипела, плита автоматически отключится.

Варочные панели снабжены реле временем на работу плиты, которое срабатывает через три часа. Вот почему отключается индукционная плита при работе. Это, конечно же, создает некоторое неудобство для приготовления некоторых блюд, требующих много времени для приготовления.

Сенсорное управление

Для управления индукционной плитой на самой плите или ее корпусе располагается панель управления с сенсорными кнопками. Они позволяют выбирать необходимый режим работы, а в некоторых моделях есть еще возможность следить за процессом работы.

Встраивание в гарнитур

Есть индукционные панели, которые встраиваются в кухонную мебель. Это выглядит эстетично, и вписываются они почти в любой интерьер. Занимают они мало места, что освобождает место под плитой для других целей.

Простой уход

Нагрев плиты происходит только от самой посуды, и после снятия ее температура быстро падает. Во время приготовления пищи нет опасности пригорания к плите продуктов питания, поэтому чистить ее очень легко.

Не нужны специальные чистящие средства, достаточно простой влажной салфеткой протирать поверхность. Сама поверхность довольно гладкая, поэтому грязь не может застревать в порах или шероховатостях.

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты сформирован таким образом, что плита не включится, пока на ней не будет помещена подходящая посуда. После того как посуда будет убрана, эта конфорка сразу отключится, а нагретая от посуды в этом месте плита быстро охлаждается.

Важно! Основным отличием индукционных плит является то, что при нагреве разогревается не поверхность плиты, а нижняя часть посуды. Поверхность нагревательного элемента практически не изменяет температуру

Такой способ нагрева защищает людей от получения ожога. Однако не стоит сразу же после того, как посуда была убрана, касаться этого места.

Какая плита лучше – индукционная или электрическая

Электрическая варочная плитка работает по принципу передачи тепла посуды, которое образуется при прохождении тока через резистор. Индукционные же модели не нагреваются сами, а повышают температуру дна кастрюли или сковороды.

Вид	Преимущества	Минусы
Электрическая	Дешевизна	Механическое управление
Широкий выбор	Непросто мыть
Малый вес	Дольше готовит
Совместимость с любой посудой	Потребляет больше электроэнергии
Индукционная	Экономное потребление электроэнергии	Немного шумит
Быстро остывает	Капнувшая жидкость быстро подсыхает и потом трудно отмывается
Не угрожает ожогами	Высокая стоимость
Готовит в короткие сроки	Подвержена царапинам и трещинам

Для постоянного использования больше подходят индукционные модели с автоматизированным управлением, но у них отсутствует духовой шкаф. Также они требуют более бережного ухода и в случае поломки сложнее поддаются ремонту. В качестве бюджетной техники, например, на даче, вполне можно использовать обыкновенные электрические плитки.

Эмалированный чайник

Ёмкость выполнена из стали с эмалевым покрытием. Этот материал не впитывает запахи и посторонние вкусы. Долго сохраняет тепло. Посуду можно встретить со свистком или без него. Дешёвые модели имеют ручки и крышки, нагревающиеся при кипении, в более дорогих устанавливают силиконовые или деревянные вставки. В основном эмалированные чайники продаются ёмкостью от 1,5 – 2,5 литров.

Важно знать и о минусе эмалированной посуды – от ударов часть эмали может начать трескаться и отваливаться целыми кусками. Поэтому только бережное отношение продлит срок службы чайника

Самыми известными считаются модели Лысьвенского завода.

Уход за посудой

Уход за индукционными сковородками и кастрюлями ничем особенным не отличается от ухода за другой посудой. Здесь главное — понимать, из чего она сделана и применять соответствующие средства.

• Мойте посуду после готовки, пока остатки пищи не засохли на стенках.
• Для перемешивания пищи используйте деревянные лопатки.
• Следите за температурой. Перегрев пустой посуды ведет к деформации дна и сгоранию антипригарного покрытия.
• Чугунные изделия после покупки лучше прокаливать с растительным маслом — это уменьшит пригорание пищи в дальнейшем.
• Будьте осторожны с моющими средствами обладающими высокой абразивностью — можно поцарапать посуду.
• Ознакомьтесь с инструкцией. Многие виды можно мыть в посудомойке.

Выбирайте подходящие к материалу чистящие средства

Маркировка посуды для ИП

Чтобы определить, можно ли в какой-то посуде готовить еду на индукционной плите или нет, нужно посмотреть на дно ёмкости. Производители стараются сделать нестираемую маркировку, на которой присутствует спираль или магнит. Наличие таких обозначений гарантирует полную совместимость с индукционными варочными поверхностями. Некоторые из производителей пошли ещё дальше и комплектуют свои изделия небольшим кусочком магнита, что позволяет убедиться перед покупкой в наличии необходимых свойств.

Значок на посуде для индукционных плит в виде спирали

Можно взять с собой в магазин магнит, которым и будете проверять понравившиеся варианты. Стоит помнить, что даже слабое притяжение, которого недостаточно для надежной фиксации магнита, говорит о полной совместимости с индукционной плитой.

Дно кастрюли для индукционной плиты должно быть магнитным