«не нужно идти за толпой»: как научиться выбирать книги и получать удовольствие от чтения / skillbox media

Кому подойдет гриль-барбекю?

Если у вас есть дача или загородный дом, то вы точно не пожалеете о покупке гриля-барбекю. Он позволит вам разнообразить свой отдых большим числом кулинарных шедевров, приготовленным на открытом огне.

При выборе обратите внимание на функциональные особенности модели (некоторые из них включают в себя копчение и другие опции), вид топлива, особенности обслуживания, материал и подходящее для использования время года. Некоторые грили предназначены только для теплого сезона, другие же, подойдут для круглогодичной эксплуатации

Стоит прислушаться к отзывам владельцев подобных устройств, из которых можно узнать о вкусовых качествах готовых блюд и прочих особенностях.

Также существует несколько видов грилей-барбекю, которые имеют существенные отличия в уходе и использовании. О них вы можете узнать после рейтинга, а сначала мы представим вам лучшие модели 2021 года!

2 BOYSCOUT 61390

Самая стандартная модель рейтинга BOYSCOUT 61390 создана для непритязательных шашлыков на природе. Конструкция не влияет на вкус мяса, не имеет никаких наворотов. Выполнена в виде простой разборной коробки из металла. В комплекте идет 6 шампуров, именно столько вмещается на поверхность. Надежные ножки не шатаются, не разваливаются. Дешевизна проявляется только в легкости изделия. Смотрится модель достойно первые несколько использований, затем незаметно появляются деформации. Хотя если аккуратно хранить мангал, он прослужит много сезонов. В разобранном виде прибор вмещается в машину, на сиденье велосипеда. Собирать его нужно на месте готовки, перенести конструкцию не получится.

Особенности эксплуатации

При использовании устройства требуется соблюдать требования безопасности. В таком случае пользователь не получит травм и сможет продлить срок службы товара.

Применять бензин и иные легко возгорающиеся вещества строго запрещено. Исключение составляют специальные жидкости для розжига.
Барбекю не предназначено для уничтожения бумаг, газет, сухих листьев.
Нельзя эксплуатировать гриль в качестве средства для обогрева, также запрещено разводить высокий огонь. Такие ошибки могут привести продукт в негодность.
Для разогрева устройства следует использовать только обозначенное топливо: так, например, барбекю, работающее от углей, нельзя разжигать жидким топливом.
Не рекомендуется заливать еще тлеющие угли водой.

Gratar Professional Optima Roof ★4,9

Стационарный мангал для дачи или загородного дома, где вы сможете готовить на открытом огне на профессиональном уровне. Хорошо продуманная конструкция производит приятное впечатление.

Ровные, идеально подогнанные друг под друга детали, удобные боковые столики и полки для хранения топлива также были отмечены многочисленными покупателями в качестве преимуществ мангала. Вы можете разместить его как на улице, так и в полузакрытом помещении.

Технические характеристики

Материал корпуса — сталь.
Толщина стенок топки — 3 мм.
Глубина жаровни — 23,3 см.
Длина — 158,2 см.

Ширина — 102,6 см.
Высота — 201 см.
Вес — 71 кг.

Плюсы

Термоизолированная панель из нержавеющей стали.
Можно регулировать интенсивность жара.
Больше рабочего пространства за счет боковых столиков.
Крыша закрывает не только рабочую зону, но и повара.
Высокое качество материалов.
Привлекательный дизайн.

Минусы

Не обнаружено.

Рейтинг угловых шампуров

Gipfel 5931

Четвертую строчку в рейтинге занимают шампуры от Gipfel. Модель представляет собой мини-шампуры, которые подойдут для небольшой компании. Длина лезвия всего 45 см. Форма самого лезвия – угловая, а толщина всего 1 мм. Несмотря на это, вертел не гнется от веса продуктов. В данном наборе всего 6 предметов, и нет какого-то особого дизайна. Рукоять — это продолжение лезвия, с переходом из спирали в кольцо. Она нагревается меньше самого шампура, однако при жарке мяса стоит быть аккуратными и не обжечься.

Для удобства, комплект продается в чехле, что подходит для транспортировки. Изготовлен из нейлона, без дизайна, только с логотипом бренда. Яркая расцветка чехла дает возможность его не потерять на природе.

Вес всей упаковки равняется всего 0,39 кг.

Средняя стоимость равняется 900 рублей.

~~набор шампуров Gipfel 5931~~

Достоинства:

Не гнуться от веса продуктов;
Наличие чехла;
Низкая стоимость.

Недостатки:

Короткие;
Отсутствие рукояти;
Незначительный вес.

«Царская охота»

Третью строчку в рейтинге занимаю шампуры марки «Царская охота». Форма лезвия у них треугольная, а толщина составляет 2 мм. Такая толщина позволяет им выдерживать значительные статические нагрузки. Форма лезвия позволяет надежно зафиксировать на изделии продукты, при этом избегая соскальзывания во время поворотов на мангале.

Отличительной чертой данной модели являются ее резные ажурные рукоятки, на которых изображены гончие собаки. Это делает набор отличным подарком, а также спасает от перегрева.

Длина шампура равняется 70 см, а рабочая составляет 50 см. объем ручки равняется 35 мм.

В комплекте идет чехол, выполненный из эко-кожи черного цвета. Приобретать шампуры можно поштучно, поскольку на рукоятях изображены разные собаки.

Средняя стоимость составляет за один шампур 1100 рублей, за комплект в чехле — 8000 рублей.

~~«Царская охота»набор шампуров~~

Достоинства:

Толщина стали;
Надежная и привлекательная ручка;
Презентабельный и подарочный вид.

Недостатки:

Старый Мастер Шашлычный набор «Кабан» 2

На второй строчке набор от Старого мастера «Кабан». Набор состоит из 6 изделий, которые обладают деревянной ручкой. Продаются они в кожаном чехле, поэтому с легкостью станут отличным подарком. Форма лезвия – угловая, а толщина 2 см. общая длина вертела равняется 70 см, может не подойти для маленьких мангалов. На конце рукояти отлита голова кабана из латуни, а сама она выполнена из ценной древесины. Толщина ее составляет 25 мм. Благодаря наличию дерева, ручка не нагревается и можно не бояться обжечься. Главное следить за тем, чтобы на дерево не воздействовал огонь.

Чехол выполнен из кожи, на выбор есть два цвета. Край чехла обшит кожаной лентой желтого цвета, которая делает акцент на нем. На крышке выжжена картина волка, на фоне Луны. Для удобства переноски имеется ручка. Качество чехла позволит в нем хранить шампуры долгое время.

Средняя стоимость набора 4500 рублей.

~~Старый Мастер Шашлычный набор «Кабан» 2~~

Достоинства:

Красивое оформление ручки;
Удобный и качественный чехол.

Недостатки:

«Искуситель женских душ»

Первое место, отдаем шампурам, с интересным названием «Искуситель женских душ». Эта модель отлично подойдет как для приготовления шашлыка, так и кебаба. Изготовлены из металла толщиной в 2 мм. Лезвие треугольной формы, имеет общую длину в 70 см, длина рабочей зоны составляет 50 см. Благодаря своей форме, мясо не будет соскальзывать с шампура, и надежно на нем зафиксируется.

Рукоятка литая, с декоративными элементами. Объем ее в обхвате составляет 20 мм. Достаточно удобно ложится в руку. Литье в форме женских фигур и подарило название этому комплекту. Длина самой рукояти 15 см, выполнена она из специального сплава, который под воздействием высоких температур не раскаляется. Это защищает от травм, и позволяет спокойно готовить шашлык.

Средняя стоимость равняется 5000 рублей.

~~набор шампуров «Искуситель женских душ»~~

Достоинства:

Недостатки:

Советы по выбору

Для того чтобы не ошибиться с выбором, наиболее подходящей сковороды необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Тип материала. Наиболее популярным материалом выступает чугун. Такие модели прослужат длительный период без потери своих внешних характеристик.
Размеры – данный критерий зависит, в первую очередь, от количества порций, которые необходимо приготовить. Также необходимо учитывать место приготовления пищи. Если блюдо готовится в домашних условиях, сильно большие емкости неудобно устанавливать на плиту. Наиболее распространённым диаметром считается 35-40 см.
Глубина. Данный критерий зависит от вида продуктов, которые будут готовиться. Для обжарки овощей и мяса могут использоваться плоские модели.
Наличие ручек. Важный критерий, некоторые производители предлагают модели с деревянными ручками. Однако чаще всего встречаются модели с металлическими ручками, которые отличаются крепостью независимо от температуры, используемой во время готовки.

Также важно обращать внимание на дизайн. Особенно если кухонная утварь будет в дальнейшем использоваться как посуда для сервировки стола

Советы по выбору

Если семья планирует готовить шашлык только дома, то лучше купить мангал из чугуна с толщиной стенок от 3 мм.
Лучше выбирать модели, в которых есть двойное дно.
Если жаровня нужна для пикников, то можно выбрать бюджетный вариант с толщиной стенок 1-2 мм

Такую модель легко транспортировать, но прослужит она всего 1-2 года.
При подборе ландшафтного дизайна следует обратить внимание на кованые элементы. Они отлично подойдут для любого участка.
Если мангал нужно постоянно перемещать по участку, то стоит обратить внимание на вариант с колесами

Это упростит задачу.
Многие задаются вопросом про электрическую шашлычницу. Она сможет заменить мангал? Если хочется приготовить подобие шашлыку, то это неплохой вариант, то вкус будет отличаться. Лучше все же отдать предпочтению мясу, которое приготовлено на мангале.

1 Grillver Печенег

Отечественная фирма Grillver предлагает лучшее качество сборки за приемлемую цену. Мангал Печенег нашел место на дачах покупателей, радуя голодных отдыхающих вкусным мясом. Производитель предусмотрел частые передвижения, поэтому прикрепил запчасти на шарниры. Для сборки не нужны инструменты, в путешествии не потеряются винтики. Толщина дна в 2 мм и корпуса в 1.5 мм продлевает срок службы. На рабочую поверхность влезает 7 шампуров. Поддувало одностороннее, прикрывается заслонкой. Покупатели называют модель отличной, легкой, несгибаемой. Отмечают качество стали, хвалят чехол, который идет в комплекте. Высоты мангала как раз хватает, чтобы шашлык не пригорал.

Doorz МС-4

Мангал изготовлен из листовой стали 4 мм, что обеспечивает его надежную конструкцию. Благодаря перфорации в нижней части корпуса, существенно увеличивается жар, используя для этого боковой обдув. Мангал предполагает одновременное использование 9 шампуров, которые хорошо закрепляются на корпусе. Специальные ручки позволят вам переносить мангал в нужное вам место. Ножки мангала оснащены квадратными торцами, которые позволяют изделию прочно стоять на земле. Мангал имеет съемные ящики, что позволяет легко транспортировать его или очищать после использования. Порошковое покрытие металла, придает ему красивый, эстетичный вид. Оно устойчиво в истиранию и к воздействию высоких температур.

Отличие от барбекю или гриля

В самом начале нужно договориться о терминах. Следует определить основные отличия между популярными жаровнями.

Мангал обычно представляет ящик, часто металлический, где жарят овощи, мясо или рыбу, нанизанные на шампуры. Можно точно выделить, что жарить, нанизав на шампуры – это про мангал.

Барбекю. Здесь мясо, овощи или рыба кладутся на решетку и жарятся. Решётка установлена на жаровне. То есть шампуры заменяются решеткой и получается барбекю.

Гриль — это следующий шаг. У него есть решетка и крышка. И крышка позволяет и запекать, и подкоптить блюдо. Крышка – отличительная черта гриля.

Теперь, когда нет путаницы, мы можем продолжать говорить о мангале для дачи.

3 Grillux Optimus Stainless

Золотую середину по стоимости и исполнению занимает Grillux Optimus Stainless. Мангал создан для любителей активного отдыха, кто часто готовит шашлыки на даче. Конструкция собирается за минуту. Несмотря на прочность материала, весит модель немного, складывается до компактных размеров. Каркас выполнен из нержавеющей стали. Срок службы продлевает простая, но продуманная форма. В отличие от более дешевых аналогов, которых хватает на сезон, этот прослужит много лет. Мангал не разваливается, не перекашивается, его не сдует ветер. Отечественный производитель собирает изделия на собственном заводе, следуя современным стандартам.

Из чего

Материал часто определяет безопасность и удобство эксплуатации, срок службы и цену мангала.

Чугун

Сейчас чугунные модели не распространены, но встречаются. Это литые конструкции, которые при желании можно выполнить с художественным вкусом.

Плюсами будет:

Нагревается быстро;
Удерживает тепло удовлетворительно, что заметно сказывается на прожарку;
Привлекательный вид;
Долгий срок службы — при должном уходе послужит и вашим детям и внукам;
Стойкость к коррозии и прогару.

Но есть и минусы:

Большая масса;
И внушительная цена.

Листовая сталь

Наиболее доступным вариантом считаются модели из листовой стали. Есть варианты из нержавейки.

Главные преимущества: цена и лёгкий вес.

Недостатков больше:

Низкие эксплуатационные качества — мангалы небольшие и низкие;
Тонкие стенки легко деформируются от жара и механических воздействий;
Обычно конструкция не рассчитана на применение дров;
Не сохраняет тепло и требуется больше топлива;
Низкий срок службы — несколько сезонов;
Непривлекательный вид.

Кирпич и камень

Каменная кладка красива. Размер такой жаровни внушительный. Часто добавляется дополнительные функции: коптильня, печь и другое.

Такой мангал может быть только стационарным — кирпичная кладка не потерпит перемещений.

Достоинства:

Лучшее удержание жара;
Устойчивость к негативным факторам;
Приятный вид;
Долговечность;
Широкие возможности по отделке и сочетанию с другими материалами.

Недостатки:

Высокая цена;
Требуется фундамент и рекомендуется навес;
Необходимо выделить постоянное место.

Рейтинг ТОП чугунных грилей-барбекю

Green Glade — 638

Напольный чугунный гриль круглой формы Green Glade 638 от немецкого производителя отличается доступной ценой и компактностью, небольшим весом. Диаметр устройства составляет 38 см, высота – 47 см, вес – 9 кг. Для удобной переноски в конструкции предусмотрена ручка.

В комплекте идет регулируемая по высоте решетка с ручками.

Функции копчения	нет
Угольный	да
Вес, кг	5,2
Цена, руб.	3000
Найти в магазине	Yandex.Market

Плюсы и минусы

компактность и мобильность;
низкая цена;
материал – чугун;
регулируемая решетка;
простота в использовании.

хлипкие ручки;
скудная комплектация.

Списки лучших

Но это еще не все топовые модели, ведь среди такого многообразия товаров, сложно выбрать всего лишь 7 лучших

Так что предлагаем обратить внимание еще на 3 отличные модели:

Бюджетный – Green Glade 22014A.
Переносной – Weber Go-Anywhere.
Стационарный – Green Glade 28018B.

О них мы расскажем далее.

Бюджетный – Green Glade 22014A

Green Glade 22014A – самая бюджетная модель, имеющая небольшие параметры, маленький вес и действительно небольшую стоимость, по сравнению с другими барбекю – она не превышает 1190 рублей. Сам корпус выполнен из прочной стали, его удобно хранить в сложенном состоянии, так что прибор можно брать с собой на природу, а не только использовать в домашних условиях. Крышка прибора защитит блюдо от дождя и ветра.

Топливо	уголь
Матер.	металич.
Вес (кг)	5
Габариты (см)	35x35x40

Цена: от 1150 до 1190 рублей.

~~барбекю Green Glade 22014A~~

Переносной – Weber Go-Anywhere

Главной особенностью данного гриля, помимо максимально удобной транспортировке благодаря компактным размерам, является ее интересная прямоугольная форма – прямоугольный барбекю можно использовать также как мангал, уложив шампуры в “тушку” гриля. Имеется также газовая версия модели.

Топливо	уголь, газ
Матер.	нерж. сталь
Вес (кг)	5
Габариты (см)	31x53x37

Цена: от 8900 до 9100 рублей.

~~барбекю Weber Go-Anywhere~~

Стационарный – Green Glade 28018B

Green Glade 28018B оснащен удобными деревянными ручками, пластиковой жароустойчивой ручкой, двумя удобными столешницами и деревянной полкой под основанием корпуса, предназначенной для хранения дров или продуктов. Широкий функционал и компактные формы за довольно демократичную стоимость.

Топливо	дрова
Матер.	жароустойчив. сталь
Масса (кг)	11
Габариты (см)	48x94x99

Стоимость: от 4590 до 4630 рублей.

~~барбекю Green Glade 28018B~~

Виды мангалов

Любители полакомиться овощами или мясом, приготовленными на углях, могут выбрать для себя наиболее подходящий вариант, ознакомившись с разновидностями восточной жаровни.

Чугунный мангал

Чугун – материал для изготовления долговечного мангала. Производители предлагают конструкции как с готовой жаровней, стенки которой соединены, так и разборные модели, легко собираемые при необходимости. Мангал может быть дополнен решеткой для барбекю или варочной панелью для размещения казана.

Преимущества:

Надежность – элементы конструкции не деформируются под воздействием жара;
Долговечность – качественный чугунный мангал прослужит не меньше века, его можно передавать от поколения к поколению;
Стойкость к коррозии – в сравнении со стальными жаровнями чугун подвержен коррозионным процессам в меньшей степени;
Экономичность – материал быстро прогревается и великолепно удерживает тепло благодаря толстым стенкам, что сокращает расход дров и угля;
Экономия времени – приготовить овощи или мясо можно быстрее, чем в мангале из стали;
Эстетичность – литые декоративные элементы из чугуна могут быть выполнены в любом стиле: самобытном национальном, классическом, современном. Такой мангал будет служить украшением приусадебного участка.

Недостатки:

Высокая цена;
Значительный вес – для стационарного мангала этот параметр не имеет особого значения, но важен для переносного;
От резкого перепада температур элементы жаровни могут треснуть. Если затеять шашлыки в холодную погоду, наполнить мангал углем, добавить жидкость для розжига и поджечь содержимое жаровни – чугун может дать трещину. Разогревать чугунину при низкой температуре надо постепенно.

Мангал из стали

Из стали выполняют как стационарные, так и переносные модели. В зависимости от толщины материала можно получить жаровню с качествами, которые важны в конкретном случае: легкость или же надежность и продолжительный срок эксплуатации.

Некоторые модели выполнены из нержавеющей стали. Их отличает повышенная стойкость к коррозии. Именно из нержавейки производят лучшие разборные мангалы для пикника, которые удобно перевозить.

Мангалы из стали украшают коваными элементами. Кованина, которая находится непосредственно на жаровне, увеличивает срок ее эксплуатации, так как утолщает стенки. По этой же причине она незначительно повышает теплопроводные характеристики металла.

Преимущества:

Доступная цена;
Относительно небольшой вес;
Широкий выбор моделей как для выездных пикников, так и для постоянного использования на приусадебном участке.

Недостатки:

В переносных моделях, выполненных из тонколистовой стали, использование дров недопустимо, так как сильный жар деформирует металл;
Жаровня, выполненная из стали толщиной менее 3 мм, при регулярном использовании быстро прогорает.

Кирпичный мангал

Наиболее точное определение мангалу из кирпича дал победитель парижского конкурса кулинарных книг Сталик Ханкишиев, назвав его «элитной недвижимостью любителя шашлыка».

Мангал выкладывают из термостойкого кирпича. Для основательных конструкций необходим фундамент.

Достоинства:

Долго сохраняет тепло;
Как правило, имеет дымоход, что позволяет готовить блюда в более комфортных условиях;
Закрытая конструкция может использоваться круглый год, независимо от погодных условий;
Послужит украшением ландшафтного дизайна участка.

Недостатки:

Относительно высокая цена (по большей части за работу);
Потребуется некоторое время, чтобы мастер сложил мангал из кирпича;
После розжига уголь первоначально отдает тепло кирпичу (подложив под угли лист железа можно ускорить процесс приготовления).

4 Doorz МС-5

Один из самых дорогих мангалов группы МС-5 от Doorz имеет толстенные стенки и дно из жаростойкой стали (4 мм), что и объясняет стоимость. Компактное изделие подходит для транспортировки в автомобиле, на велосипеде. В комплекте идет удобная сумка для переноски. Материал не боится высоких температур, не деформируется при длительном нагреве. Конструкция не допускает образования щелей между стенками и днищем. Это не только положительно влияет на вкус шашлыка, но и увеличивает срок службы. Производитель прочно держится в лидерах рынка с начала 2000-х, качество доказано временем. Если выбранная нами версия мангала чем-то не устраивает, возможно изготовление по индивидуальным проектам.

Виды мангалов

Безопасность и длительность применения мангалов в основном зависит от того из чего они изготовлены. Один из самых популярных вариантов – мангал из металла. Для не передвижных мангалов можно использовать камни, либо кирпичи. У каждой разновидности есть свои преимущества:

Чугун. Самые долгие жаровни в эксплуатации. Не прогорающие и не деформируются. Имеют массу преимуществ: В них мясо очень быстро готовится, так как чугун быстрее нагревается, не поддается ржавчине.

Сталь. Мангалы из стали очень популярны и имеют небольшую цену. Стальные жаровни бывают самых разных моделей, многие сделаны из нержавеющей стали. К преимуществам относятся: долгий срок использования, приемлемая цена и небольшой вес. Это относится изделиям с небольшими стенками до 3 см. модели которые можно разобрать больше всего используются при выездах на пикники, она имеет в сложенном виде небольшие габариты, но маленький срок эксплуатации.

Кирпич. Кирпичные мангалы – стационарны. Их предназначение в длительном использовании. Для их монтажа необходимо возведение фундамента. Для жаровен применяют специальный жаростойкий кирпич. На дно кладут металл.

Из минусов можно отметить громоздкость и сложный монтаж. Для того чтобы выбрать подходящий вид мангала необходимо определиться как часто и где будет использоваться мангал.

Рейтинг барбекю

Рейтинг составлен на основе анализа технических характеристик, отзывов экспертов и покупателей. Полученные результаты позволили отобрать 10 достойных быть в списке лучших. На момент проверки учитывались следующие показатели:

Используемое топливо – уголь, газ, дрова.
Решетка – размеры, материал.
Мобильность – на ножках, на колесиках, непереносные.
Форма – прямоугольные или круглые.
Ножки – наличие функции регулировки.
Материал – сталь, чугун, алюминий.
Соотношение цены и качества.

После анализа, были упорядочены все плюсы и минусы каждой модели. Некоторые не попали в список, так как имели неоправданно высокую цену, низкое качество материла.

Лучшие электрошашлычницы

Мобильный или статичный

Мобильные модели отлично подходят для периодических поездок на дачу и на природу, для рыбалки и походов. Такие изделия характеризует легкий вес и компактные размеры, возможность сборки и разбора. Подобные конструкции без труда можно переносить и даже помещать в ручную кладь, сумку или рюкзак. Изготавливают изделия в основном из металла, а именно нержавеющей стали. Среди минусов мобильных мангалов тонкие стенки устройства и зазоры между некоторыми элементами. Это приводит к большим потерям тепла в процессе жарки. Стационарные изделия более мощные и внушительные, надежные и габаритные. Такое устройство можно поставить в беседке, в саду или на участке.

Стационарный мангал изготавливают из чугуна, кирпича или камня. Под некоторые модели нужно устанавливать фундамент. Такую конструкцию уже не возьмешь с собой в поход или на природу. Однако она любима теми дачниками, кто проводит за городом большую часть времени, кто ценит полноценный и комфортабельный отдых, кто хочет создать настоящий и эстетичный летний уголок на загородном участке.

Grillux Safer ★4,7

Этот компактный мангал подойдет для небольшой семьи или компании. Отличительная особенность модели — двойной корпус, что позволяет жаровне лучше сохранять тепло.

Внешняя поверхность мангала окрашена в яркий цвет, что также привлекает внимание к конструкции. Пользователи высоко оценивают удобство откидных решеток и прочность металла

Ножки можно снять, поэтому данный мангал стоит приобрести, если вы планируете иногда брать его с собой в поездки на природу.

Технические характеристики