Марки масла, к которым есть незначительные замечания
Не стоит забывать и о так называемом среднем сегменте, представители которого, как правило, обладают более приемлемым ценником, что неизменно отражается и на их качестве, но без серьезных нарушений. Росконтроль протестировал и такие позиции, зная, что они пользуются большим покупательским спросом.
«Простоквашино»
Масло этой торговой марки набрало довольно высокий балл – 69, однако не обошлось и без замечаний специалистов, которых не удовлетворила низкая пищевая ценность и не самые лучшие органолептические показатели продукта.
«Брест-литовское»
Идентичное предыдущему товару количество баллов набрало и масло торговой марки «Брест-Литовск». В ходе проведенных исследований было установлено, что оно является абсолютно безопасным, имея 100 % натуральный состав, а также хороший вкус и цвет. Особых недостатков у продукта не было выявлено, кроме того, что его пищевая ценность оказалась недостаточно высокой.
Современные альтернативы – умные масленки
Производители выпускают контейнеры с современными функциональными возможностями:
- С системой охлаждения, так масло дольше будет оставаться холодным. Секрет таких изделий заключен в том, что в набор входит дополнительное дно с охладительным элементом. Система напоминает работу сумки-холодильника, специальный вкладыш сначала охлаждают в морозилке, а потом размещают в дно, таким образом позволяя сохранить низкую температуру длительное время. Контейнер с такой системой подходит для долгих посиделок, а так же станет спасителем в случае если необходимо разморозить холодильник.
- С регулировкой температуры, в подобных изделиях можно поддерживать выбранный температурный режим при помощи встроенного механизма. Работают такие модели от перезаряжаемой аккумуляторной батареи, батареек, а также есть такие, которые заряжаются через USB-портал.
- Модели с дозатором, подходят для размягченного масла, которое помещают в специальный отсек, а порция выдается при помощи специальной кнопки. Минусами таких изделий является то, что на стенках остается много продукта, требуется постоянно мыть.
Особой пользы в таких изделиях конечно нет, но преподнести подобный аксессуар в качестве подарка человеку, у которого все есть, можно.
Какое подсолнечное масло лучше покупать для жарки в России
При выборе любого товара необходимо внимательно читать этикетку. На ней должен подробно описываться состав продукта, а также указываться его сорт, вид, и возможно даже варианты применения и рецепт.
Что же касается маркировки, то сегодня в продаже встречается:
- Рафинированное дезодорированное Premium масло. Подходит для детского и диетического питания – его можно давать даже полугодовалым детям.
- Рафинированное недезодорированное. В продаже можно встретить редко. Обычно его используют для промышленной переработки и производства других продуктов.
- Рафинированное дезодорированное и нерафинированное масло с пометками «Высший сорт» и «Первый сорт». Можно употреблять в пищу и использовать для приготовления любых кулинарных блюд.
Лучшие недорогие марки подсолнечного масла
«Селяночка»
Продукт идеально подходящий для салатов или холодных закусок. Это масло первого сорта, от Краснодарского производителя (Республика Адыгея), полученное из семян произрастающего там подсолнечника. «Селяночка» изготовлено согласно ГОСТу, поэтому характеристики не превышают заявленных стандартом норм. В сравнении с конкурентными марками, «Селяночка» обладает наименьшим количеством фосфорсодержащих веществ, поэтому не только вкусное, но и полностью безвредное. Оно демонстрирует насыщенный запах без лишних примесей, глубокий янтарный цвет. При соблюдении правил хранения долго сохраняет свои характеристики и вкусовые свойства, потому что обладает низким уровнем окисляемости. Допустимо возникновение осадка на дне бутылки, но это явление свидетельствует о натуральности продукта. Выпускается в таре объемом 900 мл. Средняя стоимость составляет – 70 руб.
масло подсолнечное нерафинированное Селяночка
Достоинства:
- длительное хранение благодаря низкому показателю окисляемости;
- не содержит пестицидов и канцерогенов;
- качественный продукт;
- жирно-кислотный состав максимально сбалансирован;
- доступная стоимость.
Недостатки:
не рекомендуется использовать во время жарки.
«Слобода»
Ароматное подсолнечное масло от российского производителя (ОАО «Эфко», Белгород), изготовленное по ГОСТу путем вымораживания. Такой считается одним из самых лучших, щадящих, так как позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Обладает увеличенным сроком годности, не образует осадка или мутности, долго сохраняет свой насыщенный вкус. Цвет бледно-золотистый. «Слобода» может применяться для приготовления любого блюда, салатов, постного меню, выпечки. Эта марка обладает наградой российского Знака качества. Выпускается в упаковке, объем которой составляет– 1 л. Средняя стоимость – 93 руб.
масло подсолнечное нерафинированное Слобода
Достоинства:
- большое содержание Омега-9 кислот;
- выраженный аромат семечек;
- без содержания пестицидов и вредных веществ;
- используется для приготовления большинства повседневных блюд;
- долго хранится, не теряя характеристик качества.
Недостатки:
не выявлено.
«Аленушка»
Продукция Курского производителя, обладающая российским Знаком качества. По независимым проверкам Роскачества продукт является абсолютно безвредным, экологически чистым, без содержания опасных для организма канцерогенов и вредных примесей. Обладает низким уровнем окисляемости, что свидетельствует о высокой степени очистки. Имеет сбалансированный жирно-кислотный состав. Подсолнечное масло «Аленушка» демонстрирует насыщенный янтарный цвет, легкий ненавязчивый аромат семечек, умеренно выраженный вкус. Подходит для заправки салатов, приготовления соусов, а также применяется в домашнем консервировании. Выпускается в пластиковых бутылках объемом 250, 500 и 900 мл. Средняя стоимость составляет – 95 руб.
масло подсолнечное нерафинированное Аленушка
Достоинства:
- без холестерина и вредных веществ;
- богато витамином Е;
- экологически чистое, безопасное;
- низкий уровень окисляемости;
- качественная технология очистки;
- вкус и аромат умеренной интенсивности.
Недостатки:
не выявлено.
Пастеризация и стерилизация
Сначала немного истории…
Пастеризация была начата в девятнадцатом веке французским химиком Людвиком Пастером. Он провел эксперименты по воздействию высокой температуры с точки зрения фиксации продукта. Другими словами, пастеризация — это термическая обработка молока для предотвращения его подкисления и уничтожения микробов.
Его нагревают до 100 градусов в течение примерно 1 минуты или нагревают до 70-85 градусов в течение 30 минут.
Пастеризованное молоко не так стабильно, как ультрапастеризованное — его срок годности составляет всего несколько дней.
Хранить в холодильнике и пить пастеризованное молоко следует в течение максимум 2 дней после вскрытия.
Пастеризованное молоко менее стабильно и содержит меньше витаминов. Однако в нем сохраняется естественная белковая структура, поэтому подходит для приготовления сыра, йогурта или творожного молока в домашних условиях.
Ультрапастеризованное молоко в картонной упаковке помечается аббревиатурой «UHT». Оно также нагревается, но до гораздо более высокой температуры — 120-135 градусов. Нагревание занимает несколько секунд, а после его сразу же охлаждают. Эта процедура убивает все без исключения бактерии –как вредные для человека, так полезные.
Для чего его пастеризуют?
Сырое молоко коровы, козы или овцы богато всеми видами микроорганизмов. Содержит дружественные, используемые в процессе производства сыра и безвредные для здоровья, например, молочнокислые бактерии. К сожалению, оно также может содержать вредные и патогенные агенты, такие как сальмонелла или кишечная палочка. Именно из-за присутствия вредных микроорганизмов и бактерий молоко подвергается различным видам термической обработки.
Термическая обработка имеет еще один важный эффект. Это значительно продлевает срок годности, уменьшая количество микроорганизмов и ферментов, влияющих на его качество. Срок годности имеет большое значение, как для производителей, так и для потребителей.
Плюсы и минусы пастеризации
Пастеризация разрушает тонкий вкус и запах молока, оно более универсальное по вкусу. Пастеризация лишает молоко небольшого количества кальция, например, если вы хотите сделать сыр — в пастеризованное молоко часто добавляют хлорид кальция. Иногда также добавляют липазу, чтобы сделать вкус молока более выраженным.
Плюс пастеризации в том, что хранить продукт гораздо безопаснее.
Нержавеющая сталь
Mallony BD-500 с крышкой стальной
Страной производителем является Индия, Mallony BD-500 станет прекрасным украшением стола. Состоит масленка стандартно из двух частей: поддона и крышки с удобной ручкой, обе детали выполнены из стали и отличаются устойчивостью к внешним воздействиям и падениям. Хранить продукт в такой емкости удобно и безопасно, запахи не впитываются и содержимое длительное время остается свежим и вкусным. Размеры контейнера стандартные и вмещают классическую пачку масла. Несмотря на прочность материала, мыть в посудомоечной машине изделие не рекомендуют.
Mallony BD-500 с крышкой стальной
Достоинства:
- цена;
- прочность;
- удобство;
- длительное хранение.
Недостатки:
мыть можно только руками.
Taller Молли TR 1212
Taller TR-1212 от китайского производителя имеет прямоугольную форму и производится из нержавеющей стали. Также состоит из двух основных частей, которые защищают продукт от воздействия внешней среды и создают удобство хранения в холодильнике. Металл устойчив к царапинам, деформации, окислению и сохраняет вкусовые качества масла. У Taller TR-1212 зеркальная поверхность устойчивая к царапинам, крышка имеет удобную ручку благодаря которой она не выскальзывает из рук. Данная модель подходит для мытья как руками так и в посудомойке.
масленка Taller Молли TR 1212
Достоинства:
- прочность;
- надежность;
- качество.
Недостатки:
высокая цена.
Bohmann BH-2011
При создании масленки Bohmann BH-2011 производители использовали не только металл, но и пластик. Нижняя часть изделия выполнены из стали, а крышка — из пластика, несмотря на такое сочетание на качестве товара это ни как не отразилось. Посуда прекрасно сохраняет качество продукта и его свежесть, при этом является стильным дополнением сервировки. Удобная форма позволяет с легкостью найти конструкции место в холодильнике. Среди особенностей модели выделяют устойчивость к царапинам, воздействию коррозии, а также отличную защиту от попадания посторонних запахов. Предмет легко мыть и чистить.
масленка Bohmann BH-2011
Достоинства:
- прочность;
- долгий срок эксплуатации;
- устойчивость к царапинам и к коррозии;
- стильный вид.
Недостатки:
нет.
Rainstahl 8410RS\BD стальной
Масленка от немецкого производителя Rainstahl выполнена из прочной стали, которая надежно защищает масло от впитывания посторонних запахов и пыли. Само изделие отличается прочностью и устойчивостью к внешним воздействиям, таким как падения, царапины. Материалы, используемые при производстве, отличаются экологической безопасностью. Крышка контейнера оснащена шарообразной ручкой, что создает дополнительное удобство использования.
масленка ainstahl 8410RS\BD стальной
Достоинства:
- внешний вид;
- надежность;
- безопасность;
- устойчивость к внешним воздействиям.
Недостатки:
цена.
Fissman 5871
Еще одна модель, при создании которой производители совместили пластик и сталь. Для нижней части использован металл, а для крышки — пластик. Стильная емкость отличается практичностью и удобством использования. Материал, используемый при производстве, отличается безопасностью для здоровья. Само изделие прекрасно сохраняет свежесть продукта, защищая его от посторонних запахов и пыли. А прозрачная верхняя часть позволяет контролировать, какое количество масла осталось. Посуда легко моется при помощи обычных средств, также подходит для использования в посудомоечной машине.
масленка Fissman 5871
Достоинства:
- стильное оформление;
- качество;
- надежно защищает продукт.
Недостатки:
высокая цена.
Tescoma GrandCHEF 428630
Tescoma GrandCHEF выполнена в классическим стиле и прекрасно подходит для сервировки стола как на торжество, так и для повседневного использования. Верхняя часть плотно прилегает к нижней, исключая проникновение воздуха и сохраняя таким образом свежесть продукта длительное время. На верхней части изделия нет ручки, что не очень удобно. Высококачественная сталь устойчива к коррозии и внешним воздействиям, а поверхность долгое время остается блестящей несмотря на регулярное использование. Масленку можно мыть как руками, так и в посудомойке.
масленка Tescoma GrandCHEF 428630
Достоинства:
- классическая модель;
- прочность;
- устойчивость к внешним воздействиям.
Недостатки:
- отсутствие ручки на крышке;
- цена.
Как выбрать натуральный продукт без пальмового масла
В ходе лабораторных исследований сотен образцов Росконтроль зафиксировал множество фальсификатов. Современные производители не брезгуют дешевым пальмовым маслом и другими растительными заменителями животного жира. Такая продукция не может называться натуральной, а иногда и вовсе не пригодна к употреблению.
Существует несколько рекомендаций, которые позволят выбрать натуральное масло. Среди них:
Обогащайте внимание на название продукта. На упаковке должно быть четко прописано к какой категории он относится
В случае со сливочным маслом допускается приставка «Крестьянское» или «Любительское». В составе должны быть указаны сливки коровьи или цельное молоко. Растительные жиры в натуральной продукции присутствовать не могут. Процент жирности не меньше 82,5%. Цена. Натуральный продукт не может стоить дешевле 80 рублей. Такая граница объясняется затратным производством и высокой стоимостью цельного молока. Вид упаковки. Отдавайте выбор продукции в фольге или непрозрачном пигменте. Солнечный свет разрушает все полезные вещества, содержащиеся в масле. Плотность. При надавливании не должно оставаться вмятин. Излишняя мягкость говорит о недостатки жиров или ошибках в процессе хранения.
Покупатель не может оценить вкусовые характеристики масла непосредственно до покупки. Единственное на что он может опереться при выборе – это упаковка и визуальный осмотр.
Сливочное масло – частый гость на столах россиян. Но дорогое производство заставляет даже популярных производителей идти на хитрости для снижения себестоимости продукта. Это приводит к появлению некачественных, а иногда и опасных фальсификатов. Регулярные проверки Роскачества помогают избежать приобретения подобной продукции, поэтому обязательно изучайте результаты исследования независимой экспертизы.
ПАО – основа
Для эксплуатации синтетических моторных масел в низких температурах, производитель повышает процент содержания полиальфаолефинов. Например, в смазке с маркировкой 0W30 присутствует от 10% до 80% ПАО. В 0W20 от 25% до 90% ПАО + эстера и в 0W40 от 40% (реже 25%) до 95%. Хотя в 10W 40 его вообще может не оказаться.
Масла, сделанные на ПАО – основе хорошо зарекомендовали себя при низких температурах. От количества содержания также зависит и цена. Правда производители часто указывают на этикетке «Synthetic» но применяют не полиальфаолефины, а гидрокрекинг хорошего качества.
В марках 5w30 и 5w40 содержание ПАО с эстерами в пределах 5% – 30%. Редко до 50%. Отдельные производители указывают на этикетках PAO. А количество содержания написано в MSDS. Этот документ есть у каждого дилера продавца.
HQD Ultra Stick
Цена: 400 р.
Скорее всего, сигарета HQD Ultra Stick станет вашим фаворитом, и вот почему
Она разработана на 500 затяжек, в линейке существует много интересных вкусов, на которые захочется обратить внимание. Ананас, кокос, орех… Чего только нет!
Гаджет получился легким и компактным, а в обращении очень легким. В сигарете HQD Ultra Stick установлен увеличенный аккумулятор (на 370 мАч), что позволит дольше наслаждаться продуктом. В сигаретах бренда используется солевой никотин крепкостью 50 мг.
Плюсы:
- дизайн;
- приятный запах;
- вкусопередача;
- заменяет кальян.
Минусы:
- присутствует никотин;
- не так просто приобрести.
ТОП-лучших масленок для сливочного масла до 3000 рублей
Marquis 11619980
Эта невероятно стильная масленка сделана в форме овала – нестандартное решение, которое не позволит разместить в ней покупной брусок масла. Для изготовления применяется высококачественная нержавеющая сталь. Материал относится к категории практичных и безопасных. Заявленные производителем габариты: 80х215х165 мм. Держатель удобный. В качестве декоративных элементов используется рельефный орнамент. Производится на территории Поднебесной.
Стоимость – 2869 руб.
масленка Marquis 11619980
Достоинства:
- нож в комплекте;
- простота в уходе;
- внешний вид;
- держатель в виде кольца;
- практичный материал.
Недостатки:
Gipfel 17862099
Это изделие характеризуется компактными габаритами и повышенным удобством в эксплуатации. Характеризуется наличием удобного держателя. Для изготовления применяется высококачественная и безопасная нержавеющая сталь. Отличный способ внести разнообразие в повседневную обстановку. Также может использоваться для сервировки праздничного стола. Заявленные габариты: 196х67 мм. Коэффициент вместительности стандартный, за счет чего изделие можно использовать для хранения бруска масла весом в 250 г. Крышка сделана аккуратно, непрозрачная. Держатель удобный. Производится на территории Поднебесной.
Средняя цена – 2380 руб.
масленка Gipfel 17862099
Достоинства:
- стойкость к механическим воздействиям;
- удобный держатель;
- в качестве декоративного элемента использует логотип фирмы;
- практичность;
- стильный внешний вид.
Недостатки:
Hanagoory 35091299
Эта конструкция состоит из деревянной подставки и крышки с удобным держателем. В основе лежит использование практичных и безопасных материалов, таких как стекло и дуб. Изделие получилось стильным и удобным в последующей эксплуатации. Крышка прозрачная и дополнена деревянным держателем. Позволяет отслеживать хозяйке оставшийся объем масла. Заявленные габариты: 150х80 мм.
Стоимость – 2110 руб.
масленка Hanagoory 35091299
Достоинства:
- натуральный состав;
- качество сборки;
- стильный внешний вид;
- практичность;
- удобство в использовании.
Недостатки:
не выявлены.
Tramontina 28938182
Продукт от именитого производителя, который пользуется заслуженным спросом среди европейских покупателей. Заявленные габариты: 159х129 мм. Для изготовления применяется высококачественная нержавеющая сталь пищевого типа. Поверхность отполированная. Форма – прямоугольная, за счет чего в нее поместится покупной брусок масла. Покрытие зеркальное, стойкое к появлению царапин. Подходит для хранения любых продуктов. Края обработаны тщательно, поэтому риск получения пореза исключается. Вес – 205 г. Производится на территории Бразилии.
Средняя цена – 1980 руб.
масленка Tramontina 28938182
Достоинства:
- стильное исполнение;
- поверхность стойкая к появлению царапин;
- практичность;
- удобный держатель;
- простота в уходе.
Недостатки:
Традиционные масленки из двух предметов
Классическая масленка представляет собой блюдце с высокой крышкой, накрывающей кусок масла. По форме – круглые, овальные, квадратные, прямоугольные. Тарелочки могут быть совсем плоскими, с небольшими углублениями и бортиками. Маленькие бортики обеспечивают фиксацию крышки, не давая ей соскальзывать.
По виду такие масленки похожи на некоторые сырницы – посуду для хранения сыра. Их можно держать в холодильнике и подавать на стол. Масло – скоропортящийся молочный продукт, которому свойственно впитывать посторонние запахи. Поэтому крышка должна прилегать к тарелочке как можно плотнее, не пропуская воздух.
Другой вариант – углубленные масленки с крышкой, менее удобен для твердого масла, но зато хорошо подходит для мягкого. Мыть такую посуду сложнее, так как жир прилипает к стенкам. В случае с плоскими тарелками этой проблемы нет, а значит, и расход продукта экономичнее.
Чтобы масло не прогоркло, его нужно хранить в холодильнике в чистой емкости, а значит без регулярного мытья не обойтись. Напрашивается вывод: важный критерий выбора – материал изготовления.
«Вкуснотеево» — масло, к которому нет претензий
Не секрет, что натуральное сливочное масло должно быть приготовлено из сливок и цельного молока, а также иметь высокий процент жирности. Согласно рейтингу, традиционное масло торговой марки «Вкуснотеево» полностью соответствует этим требованиям, получив 77 баллов по общей шкале.
Так, после проведенных лабораторных исследований удалось установить, что это масло является абсолютно безопасным, обладает удовлетворительными органолептическими свойствами и имеет в своем составе исключительно жиры животного происхождения (подразумевается молочный жир).
Что касается мнения покупателей, то оно в данном случае полностью совпадает с официальной оценкой экспертов — масло вкусное, ароматное, хорошо намазывается на хлеб и не крошится.
Чистая линия Московская Лакомка и Эскимо
Мороженое «Московская лакомка» от компании «Чистая линия» изготовляется в соответствии с ГОСТом 31457-2012. Исследования показали, что в процессе производства используются натуральные молочные продукты, заявленные на этикетке. Не обнаружено следов пальмового масла или других заменителей молочной части, а также патогенной микрофлоры.
В процессе производства используется цельное коровье молоко, натуральные сливки с жирностью не менее 40% и шоколадная глазурь. Продукт отличается хорошими органолептическими показателями.
Плюсы:
- безопасно для употребления;
- нет немолочных жиров в составе;
- высокие органолептические показатели.
Недостатков мороженого лабораторией не выявлено.
Эскимо – еще один вид мороженого от Чистой Линии, который также прошел проверку на соответствие ГОСТам.
Достоинства:
- безопасность;
- наличие в составе только молочных жиров;
- органолептические качества в пределах нормы.
Недостатки:
- в глазурь добавляется большая часть какао, что делает ее не шоколадной;
- стоимость выше средней по сравнению с подобной продукцией других производителей.
Полусинтетические моторные масла 5W30 для бензиновых двигателей
Для автомобилей, которые эксплуатируются в летнее время или в южных регионах страны, подойдет смазка 5W 30 на полусинтетической основе. Материал отличается пониженной текучестью и не проникает через прокладки между деталями мотора (например, через лобовую крышку). Смазка имеет повышенную температуру замерзания и сниженный ресурс из-за упрощенного пакета присадок. Владельцы выбирают полусинтетические материалы из-за сниженной цены.
ZIC X5 5W30
Масло ZIC X5 5W-30 поставляется в розницу в канистрах из синего пластика объемом 4 л (средняя цена 1,1 тыс. руб.), для моторов с увеличенной вместимостью картера предлагаются 6-литровые резервуары. Соответствует нормативам API SN и имеет допуск GM Dexos1, допускается применение при температуре воздуха не ниже -20°С. В состав введена присадка на основе органического молибдена MoDTC, обеспечивающая снижение потерь на трение и повышение экономичности.
Преимущества:
низкая цена;
предусмотрена защитная пломба под крышкой;
ресурс соответствует полусинтетической базе.
Недостатки:
не подходит для агрегатов с системой наддува;
ограничение по допускам;
высокая температура застывания.
