Правила въезда во францию в 2022 году

Обзор топа самых хороших вкусных красных сухих вин

А что из этого предпочтете Вы?

На что обратить внимание

Внимательно читайте этикетки и особенно контрэтикетки. На них должна присутствовать полная информация: где собирался урожай, какие сорта использовались. Некоторые производители продают т.н. винные напиток, указывая этот факт на контрэтикетке мелким шрифтом. Обидно будет купить подобный суррогат и обнаружить это, только снявши пробу.

Наличие акцизной марки обязательно. Ее отсутствие может указывать на то, что перед вами левый товар. Тут уже ни о каком качестве и заикаться не стоит. Определить качество по цвету сложно, пока продукт в бутылке. Но если удастся что-то рассмотреть, то лучше не покупать товар, цвет которого бурый или терракотовый. Кроме того, следите за тем, чтобы содержимое бутылки не было мутным. Бутылки, закупоренные пробкой – это традиция. Однако не стоит отчаиваться, если вам досталась посудина с винтовой пробкой. Во – первых, это может означать, что перед вами молодое вино. Этот вид напитков специально закупоривается винтовыми пробками. Кроме того, натуральные пробки могут страдать пробковой болезнью, от которой содержимое бутылки приходит в негодность.

Приобретая итальянские вина, ищите на этикетках следующие пометки, свидетельствующие о качестве продукта:

1. VDT – Vino de Tabola. Обыкновенное столовое вино. Сорт материала и географическое положение плантаций не определено.
2. IGT – т.н. местное вино. На этикетке указывается год сбора урожая, местность, сорт материала, тип и цвет. Подлинность указанных данных не контролируется, но категория присваивается исходя из репутации хозяйства.
3. DOC. Напитки с такой пометкой производятся из материала, культивируемого на т.н. официальных плантациях определенных регионов. Сахар в сусло, в процессе производства, не добавляется. Запрещено законом. Для DOC продукции некоторых регионов устанавливаются жесткие требования (стандарты) к цвету, аромату. Их соблюдение находится под контролем комиссии квалифицированных дегустаторов.
4. DOCG. Продукция высшего итальянского качества. Требования и контроль еще более жесткие, чем к винам DOC.

Нечто похожее на итальянскую классификацию качества имеется и во Франции:

1. Vin de France. Это дешевые напитки не самого высокого качества. Географическое местоположение плантаций не контролируется. Сорт ягод может быть указан. Выбирая продукт этой категории качества покупатель может быть уверен только в том, что товар прибыл из Франции.
2. IGP. В нашем понятии – вино защищенного географического указания. Качество значительно выше, и цена тоже.
3. AOP. Appelation d’Origine Protegee, То же, что и наше ЗГУ. Маркировка марочного вина. Контролируется все, от географии посадок, сорта и качества ягод, до всех этапов производства и последующей выдержки. На завершающем этапе – обязательная дегустация.

Лучшие розовые полусладкие вина

Путём смешивания белого и красного винограда, виноградного сока или вина получается брусничного цвета вино. Розовое полусладкое купить можно на прилавке любого американского супермаркета. Оно отличается нежностью и тонким клубничным ароматом. Благодаря непродолжительному сбраживанию в несколько часов становится лёгким и приторным, как заварное пирожное. Розовое вино в век Возрождения считалось признаком достатка, а сейчас оно распространено по всему миру, и о нём сочинены песни.

Boutinot Burlesque White Zinfandel Rose 2019

Зинфандель – тёмный сорт американского винограда из региона Лоди, Центральной Калифорнии, из которого производится классическое полусладкое вино с использование природных дрожжей. Благодаря брожению в дубовых 600-литровых бочках вина получаются тонкими и изящными, с интегрированными дубовыми нюансами.

Во вкусе красочно переплетаются танинные горчинки с оттенками клубники и вишни. Сильная, полнотелая кислотность и высокая крепость в 14-17% делает послевкусие суховатым и терпким, как ягоды брусники, что перемежается с бруснично-розовым цветом вина. В манящем, таинственном аромате сочетаются нотки клубничного мороженого и цитрусовой цедры.

Отлично дополняет простые и деликатесные блюда со свининой, бараниной, говядиной, птицей; подходит к нестандартным голубым, мягким и островатым сырам: чеддеру, рокфору, фете, пармезану, горгонзолле; отличное украшение на романтическом ужине с креветками-гриль, пастой, рыбным карри и фруктовыми салатами.

Достоинства:

• Яркий клубнично-кремовый вкус;
• Мягкость в сочетании с лёгкой кислинкой;
• Подходит для романтических ужинов и аперитива;
• Низкая цена;
• Моносортность.

Недостатки:

• Короткое послевкусие;
• Суховатое.

Les Caves de la Loire Les Caprices d’Ines Rose d’Anjou 2020

Элегантное розовое вино из сортов Гролло и Гаме, подвергнутое бережной ферментации в баррелях из нержавеющей стали. Grolle в переводе с французского означает “ворона”, что характеризует тёмный, почти чёрный насыщенный цвет винограда. Гролло – непростой сорт, так как имеет тонкую кожуру. Недостаток танинов и высокая кислотность являются особенностью напитка, который в последствие приобретает травянисто-вишнёвый вкус с завершающей кислинкой.

Лёгкость и нежность напитка ценна в первые 2-3 года после выпуска. Молодое вино сочетает яркий ягодный вкус Гролло, дальнего родственника Пино Нуар, и лёгкий, фруктово-ванильный привкус Гаме, победившего в схватке с разъярённым французским герцогом.

Универсальный спутник экзотических и острых блюд с мясом, курицей, индейкой; отлично дополняет копчёную ветчину с дыней и мягкие козьи и овечьи сыры. Во вкусе чувствуются нотки банана, сладкой ваты, белых цветов и ванили. Привлекает многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот малины, вишни, черешни, минералов, апельсина и сочным розовым цветом, который выгодно подчеркнёт романтическую обстановку или атмосферный дружеский вечер.

Достоинства:

• Сладость и насыщенность;
• Фруктовая лёгкость во вкусе и аромате;
• Сбалансированность и округлость;
• Подходит к лёгким салатам и закускам с морепродуктами;
• Длительное ягодное послевкусие;
• Бюджетная цена.

Недостатки:

• Невесомый аромат;
• Ближе к полусухому.

Calvet Rose d’Anjou 2019

Создано из родительского сорта Каберне Совиньон и Мерло – Каберне Франа с добавлением Гролло и Гаме. Обладает средне выраженными кислотностью и ароматичностью, лёгким вкусом черничного джема и персика.

Раннему Каберне Фран свойственен запах зелёного перца, который улетучивается вместе с созреванием ягоды. Растущий на холодных глиняных, известковых и песчаных почвах, Каберне Фран придаёт вину ярко выраженные “пустынные” и “степные” ноты мяты, минералов и верескового мёда в послевкусии; радует свежим и чистым ароматом дыни, красных ягод, ананаса и спелых цитрусов. Ценители сравнивают ярко-розовое вино с густым вишнёвым ликёром Марашино и экзотическими китайскими фруктами – личи и питахайей.

Благодаря специфичному тропическому вкусу и запаху сочетается с фруктовыми салатами, дыней, острыми и пряными блюдами из запечённой рыбы и мяса, ягодными пудингами, муссами, пирогами, арбузным капрезе. Вкус максимально раскрывается при температуре подачи 15-18°С и держится на протяжение 5-10 лет хранения.

Достоинства:

• Крышка с резьбой;
• Низкая цена;
• Яркий ягодный вкус с сочным запахом;
• Подходит для посиделок в экзотических кафе, романтических ужинов;
• Высокое содержание Каберне Фран.

Недостатки:

Кисловатое послевкусие.

Для любителей высокой танинности и травянистости во вкусе отлично подойдёт это вино. Полусладкое и недорогое – то, что нужно, на 18 лет.

Правила подачи и питья французских вин

1. Охлаждайте белые до 10 градусов, чтобы подчеркнуть их свежесть, а красные – до 16, чтобы раскрыть всю глубину их фруктового букета.
2. Наливайте напитки в правильные бокалы. Мальбек, каберне, мерло – в тюльпанообразные, сужающиеся кверху (они помогут подчеркнуть ягодный вкус), шабли, , —шардоне— – в универсальные прямые.
3. Заполняйте бокалы не до краев, а до нужной отметки. Красные вина наливайте на 1/3, чтобы не улетучивался их аромат, а белые – на 2/3, чтобы дать им раскрыться.

И можно приступать к дегустации, неторопливой, гурманской, в свое удовольствие. Катайте каждый глоток благородного напитка во рту, прислушивайтесь к послевкусию, запоминайте впечатления.

Хорошее недорогое вино

В Красное&Белое (КБ)

• Мессер Дель Фауно Негроамаро Апулия (400 руб, красное сухое).
• Музаради Киндзмараули (400 руб, красное полусладкое).
• Лизард Рислинг (390 руб, белое полусладкое).

Красное&Белое практически не отличается ассортиментом в зависимости от региона. Магазины работают в 61 субъекте РФ и на его полках можно встретить идентичные напитки как на побережье Азовского моря, так и в Челябинске. Ассортимент вина довольно обширный, но каких-то дорогих вариантов я там не обнаружил. Все напитки можно назвать «средними» или «хорошими».

Я выделил два красных и одно белое вино, которое можно купить до 500 рублей. Выбирать что-то сильно дороже в этой сети я смысла не вижу.

Лизард Рислинг

В Магните

• Вино INKERMAN WMS Шардоне (440 руб, белое сухое).
• Лыхны  (409 руб, красное полусладкое).
• CHEVALIER LACASSAN (350 руб, белое полусладкое).

Магнит изначально пошёл из Краснодара (родина Галицкого, основателя сети). По идее, в ассортименте магазина должен быть большой выбор кубанских вин. Но анализируя различные варианты, я пришёл к выводу, что хорошего вина в магните практически нет. Формат магазинов не позволяет пополнять ассортимент хорошими напитками, так как ориентированы на бюджетный сегмент.

Из трёх вариантов я однозначно выберу . Это классическое Абхазское вино, которое по отзывам многих моих друзей и знакомых считается хорошим. Я бы сам не сказал, что это лучшее вино, которое я пил в своей жизни, но для стандартного застолья вполне подойдёт.

Лыхны

В Бристоле

• Амачар (350 руб, красное полусладкое).
• Вино Еспириту Де Чили Совиньон Блан (400 руб, белое полусладкое).
• Вино Алегро Темпранильо (360 руб , красное сухое).

Бристоль, по моему мнению, имеет довольно интересный набор вин. В ассортименте представлены как российские вина (например, Массандровские), так и импортные. Ценовая политика тоже приятная для среднестатистического покупателя, поэтому дорогих марочных вин вы там не найдёте.

В Бристоле я бы ориентировался в первую очередь на цену. Чем выше ценник, тем с большей долей вероятности будет лучше напиток. И я повторюсь, что считаю актуальным это именно для Бристоля.

Вино Еспириту Де Чили Совиньон Блан

В Пятёрочке

• Riesling Feinherb Rheinhessen (430 руб, белое полусухое).
• Monte Toro № 8 Crianza (630 руб, сухое красное).
• Immortal Souls Pinotage (430 руб, красное сухое).

В зависимости от региона разнообразие вин в магазинах отличается кардинально. Скажу даже больше, в одном и том же городе могут быть Пятёрочки с разными ценами, скидками и вариантами для покупки. Но представленные три вида с большой долей вероятности вы найдёте. По крайней мере, путешествуя по центральной России, Рислинг и Монте Торо я видел везде.

Riesling Feinherb Rheinhessen

В Перекрёстке

• Redwood Vineyards Pinot Noir (780 руб, красное полусухое).
• Высокий Берег Сира (540 руб, красное сухое).
• Canti Chardonnay (840 руб, белое полусухое).

Перекрёсток я считаю одним из лучших магазинов для покупки вина в России, если речь идёт именно о федеральных сетях. Конкуренцию может составить разве что Метро и Лента. В ассортименте представлены вина абсолютно разных ценовых категорий, стран и видов. Разобраться во всём этом сходу не получится, поэтому рекомендую изучить самые популярные варианты и присмотреться к ним.

Я специально привёл несколько марок подороже, чтобы попасть в категорию до 1000 рублей. Это вино будет значительно лучше, чем в КБ или Бристоле.

Canti Chardonnay

Chateau Malescot St.Exupery Saint Exupery 2008-го года

Французское вино, красное сухое из апелласьона Медок региона Марго, который славится производством элитных вин.

Возраст винограда, используемого для производства данного вина, должен быть не менее тридцати пяти лет. Лозы произрастают из глинистой почвы с гравийным слоем и отложениями известняка. Виноградники соседствуют с Шато Марго.

Бочки из французского дуба

Сухое вино выдерживается в бочках из французского дуба, которые каждый год заменяются на новые.

Площадь всех виноградников составляет в районе двадцати пяти гектаров и на данный момент они принадлежать Швейцарской семье Цугер.

Вино имеет кроваво-гранатовый цвет с оттенком малины. В аромате можно уловить нотки лесных ягод с приятным табачным отголоском. Элитное вино обладает сложным вкусом фруктов, с нотками зрелости последних.

Французское вино красное сухое Шато Мэйлскот отлично сочетается с гарнирами из риса и спагетти. Также подходит для употребления с не жирным красным мясом в паре с овощами.

Категории

Помимо контроля территориального происхождения, законодательство Франции первым внедрило систему контроля качества. Она призвана строго разделять вина, произведенные на территории страны по следующим категориям:

Vdt — Самое низкое качество. Напиток произведен из импортных сортов винограда по технологии Франции. Нередко это алкоголь из нескольких сортов.

Низкая цена на рынке. Алкоголь — от 14 градусов.

Vdp — производится на территории страны. От выращивания до розлива. Чаще всего продукт этой категории от небольших хозяйств. Контроль ведется по территории происхождения и условиям производства. Проходит контрольную дегустацию, учитывается сорт и урожайность. Средний ценовой сектор, крепость — от 8 градусов.

Aoc — топовые вина Франции. Проходят кучу тестов. Контроль производится на всех стадиях производства — от выращивания до хранения. Чтобы получить право размещать данную отметку на бутылке, придется пройти много тестов и дегустаций. Дорогой ценовой сегмент.

Дополнительно на этикетке может указываться аббревиатура Cru — обозначение самой лучшей земли, на которой урожай всегда отличается качеством и особым вкусом. Элитные французские вина.

VdQs — чаще всего не уступают по качеству AOC, но еще не прошли все тесты. Требования несколько ниже.

Винодельческие регионы Франции

Приобретая бутылку французского алкогольного напитка, можно увидеть на этикетке обозначение терруара – совокупная характеристика региона произрастания и производства, сорт лозы, условия ферментации и хранения. Французские вина “Шато” означают, что произведены хозяйством, расположенным на территории одного из средневековых замков. В настоящее время любое хозяйство, здание может иметь обозначение “шато”, если до него на этом месте располагался замок.

Элитные французские вина производят на территории регионов:

• Долина Rhone – вторая по площади произрастания лозы во Франции, где находится более 158 000 акров земель, занятых лозой, и около 5900 компаний производителей. Наиболее распространенные напитки южной части долины производят из нескольких сортов. Основной сорт лозы – «Гренаж». Северная часть подходит для выращивания красного сорта – «Сираж» и белых – «Руззана», «Марсан».
• Бордо – западный регион, занимающий по величине второе место в мире. Близость морского побережья обуславливает мягкость, влажность воздуха. В результате его совокупности с особенностями почвенных условий, напитки из Бордо имеют выразительный ягодно-фруктовый вкус, сложный и элегантный ароматический букет. В этом регионе производят красные, белые и розовые, шампанские вина.
• Эльзас – это регион, специализирующийся на производстве алкоголя из белых сортов лозы. Великолепны и шампанские вина из местных сортов. Существует винная дорога, которая соединяет места произрастания лозы. Ее протяженность порядка 111 километров, вдоль живописных пейзажей и маленьких деревушек, где выращивают такие сорта, как «Пино Блан», «Транинерский пряный», «Сильванер», два вида «Муската», «Пино Нуар», «Рислинг».
• Бургундия – старейший регион виноделия. Ограниченность плодородных площадей обуславливает малое количество высоко технологической продукции. Местность этого региона неоднородна, часто разделена землями других регионов. Меловой грунт и континентальные климатические условия играют важную роль в сроках сбора урожая. Отсюда началась селекция лучших сортов лозы. Именно здесь находятся самые известные районы – Божоле, Макене, Золотые холмы, Шабли. Здесь произрастают известные всем – «Гаме», «Алиготе», «Пино нуар», «Шардоне». Производимое здесь вино относится к высшему и премиум-классу.

Старейший регион виноделия – Бургундия

• Прованс – регион, воспетый в песнях. Особенности почвы, теплого климата Лазурного побережья позволяют выращивать сорта лозы для производства изумительного розе – «Сенсо», «Гренаш». Прекрасно себя здесь чувствуют «Каберне совиньон», «Сира», «Мурверд». Продукция местных апелласьонов достигает зрелости по прошествии нескольких лет. Белые напитки местных апелласьонов выбирают гурманы для вкусового тандема с икрой осетровых рыб.
• Шампань – родина шампанского. Здесь выращивают «Пино менье», «Шардоне», «Пино нуар», из которых получаются высококлассные белые и розовые игристые вина.
• Долина Луары – имеет большую протяженность крупных хозяйств, где культивируются «Гаме», «Шенен», «Гролло», «Совиньон», «Каберне фран». Местные климатические условия обуславливают невозможность длительного хранения напитков, которые выпивают молодыми. Здесь производят ординарные белые и розовые, красные сладкие, полусухие полусладкие вина.