Бальзамический уксус

История происхождения

Бальзамиком принято называть кисло-сладкую массу, которая изготавливается из виноградного сусла сорта «Треббьяно». От других видов уксуса его отличает изысканность, богатство оттенков и внешний вид. Густая масса в виде сиропа обладает необычным ароматом и темным цветом. Она также имеет привкус древесины бочек, в которых она настаивалась.

Его родиной является провинция Модена (Италия), регион Эмилия-Романья. Изготовлением традиционного продукта занимался привилегированный круг семей третьего сословия и аристократии. При этом, каждая семья имела свою рецептуру приготовления бальзамика и держала ее в тайне.

Название «бальзамический» появилось не случайно, поскольку первоначально его применяли в медицинских целях. Он использовался как бальзам для лечения ран и воспалений горла. Джакомо Казанова применял бальзамик в качестве натурального афрозодиака. Лукреция Борджия пользовалась им как лекарством от чумы (1503 год).

Долгое время информация об итальянском уксусе была скрыта от общественности. Только после 1046 года о нем заговорили в дворовых кругах после того, как граф Бонифаций, владелец замка Каносс, подарил «бальзамическое чудо» Генриху II. Небольшой бочонок произвел фурор среди местной аристократии. Позже появилась традиция дарить представителям королевской и дворцовой знати такие подношения.

Полезные свойства

Впервые полезные свойства этого продукта оценили еще в средние века. Именно эти его качества и сделали бальзамико продуктом «достойным королей».

В чем же заключается польза, и может ли быть вред от применения бальзамического уксуса?

Одним из первых было раскрыто его свойство обеззараживать воду. Впоследствии его антибактериальные свойства с успехом использовались в медицине для лечения болезней горла (полоскание) и различных травм.

Примечательно, что во время эпидемии чумы в Европе, бальзамик применялся в числе одного их лекарств и профилактических средств от болезни.

Именно из-за этой своей особенности, он способен улучшать пищеварение, подавлять патогенную микрофлору в кишечнике и оказывать общеукрепляющее действие на человеческий организм.

Благодаря полифенолам, входящим в его состав, бальзамико обладает сильным антиоксидантным свойством. Считается, что его умеренное употребление служит хорошим профилактическим средством для предотвращения онкологических заболеваний и патологий сердечной мышцы.

Также натуральный продукт помогает улучшить деятельность нервной системы и стимулирует мозговую деятельность, благотворно воздействует на зрение и костно-мышечную систему человека.

Полезен качественный бальзамический уксус и для внешних кожных покровов человека. Поэтому известную ароматную приправу давно и с успехом используют косметологи для изготовления омолаживающих, антицеллюлитных средств, а также с целью оздоровления волос.

Несмотря на то, что специальных исследований о полезных действиях бальзамико не проводилось, многие народные целители и даже официальные медики утверждают, что регулярное использование приправы позволяет замедлить возрастные процессы в организме и способствуют продлению активной и здоровой жизни (в качестве одного из доказательств подобного утверждения можно использовать значительную продолжительность жизни итальянцев, которые употребляют бальзамик практически ежедневно, добавляя его в различные блюда).

Кроме того, он способен размягчать волокна мяса и надежно консервировать продукты, продлевая срок их хранения. Поэтому в последние столетия он активно применяется в кулинарии.

Что касается вреда бальзамико, то противопоказаниями к его применению могут стать только повышенная кислотность желудка и индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов приправы. Справедливости ради можно отметить, что последнее встречается не так уж часто.

Лучшие неострые бальзамики

Monini Glaze

Этот традиционный соус придаст особый шарм любому блюду. Производитель: Италия, Модена. Выпускается в пластиковых бутылочках по 250 мл. Средняя цена: 540 руб.

Состав:

на основе соуса бальзамического – 60 % Aceto Balsamico di Modena IGP из Модены;
есть стабилизаторы (мальтодекстрин) и загустители (ксантановая смола);
глюкоза;
сульфиты;
37 гр.сахара (на 100 гр. продукта);
натрий.

Рекомендации к применению:

для овощных и фруктовых салатов;
отличное сочетается с десертами и сыром;
для рыбных и мясных блюд.

соус Monini Glaze

Достоинства:

натуральный;
насыщенный кисло-сладким вкус;
не содержит вредных веществ, консервантов и ГМО;
удобная бутылочка с дозатором;
жидкая текстура;
срок хранения – 2 года;
продукт сертифицирован;
имеет положительные отзывы.

Недостатки:

употребление противопоказано диабетикам из-за наличия повышенного количества сахара в составе;
индивидуальная непереносимость компонентов;
высокая цена.

Filos tumma balsamicokastike

Этот бальзамический соус обладает кисло-сладким вкусом. Производитель: Греция. Форма выпуска: бутылочка объемом 250 мл. Средняя цена: 380 руб.

Состав:

уксус бальзамический.

Рекомендации к применению:

отличная заправка для десертов, а также овощных и фруктовых салатов;
хорошо сочетается с сырами;
используется как основа для сырных соусов;
как омолаживающее средство (применять с кремами).

соус Filos tumma balsamicokastike

Достоинства:

универсальный (жемчужина Средиземноморской кухни);
вязкая консистенция;
темно-коричневый цвет;
кисло-сладкий привкус с нотками винограда и древесины;
умеренное использование укрепляет организм и служит профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы;
положительно влияет на мозговую деятельность и нервную систему;
со слов покупателей, привычные блюда обретают новый, изысканный вкус;
положительные отзывы;
сертификат качества.

Недостатки:

индивидуальная непереносимость продукта.

Saarioinen Balsami-etikka Kastike

Данный соус отлично дополнит любое блюдо. Производитель: Финляндия. Форма выпуска: пластиковая бутылочка объемом 345 мл. Средняя цена: 270 руб.

Состав:

уксус винный белый;
рапсовое масло;
картофельный крахмал;
приправы (зерна горчицы, чеснок, розовый и белый перец);
соль йодированная;
консервант (Е 202);
загуститель (Е 415);
ароматизаторы.

Рекомендации к применению:

подойдет к любому меню (супы, мясо, рыба, овощи, фрукты, мороженое).

соус Saarioinen Balsami-etikka Kastike

Достоинства:

легкий соус-приправа для салатов;
улучшает вкусовые качества и придает определенный шарм любому блюду;
имеет положительные отзывы;
сертификат качества;
бюджетный вариант.

Недостатки:

наличие консервантов и ароматизаторов.

Рейтинг лучших бальзамических кремов на 2021 год

Leonardi с перцем чили, 175 мл

Отличная приправа для барбекю, гамбургеров, картофеля фри. Используется для украшения мясных и рыбных блюд. Состав перца чили 2%, что обеспечивает пикантную остроту и придает новизну обычной еде. Незаменим для тех, кто в приготовлении пищи заботится не только о ее вкусе, но и о пользе и эстетическом виде. Как любой классический бальзамический крем, отличается от соуса более густой текстурой и насыщенным вкусом.

бальзамический Leonardi с перцем чили, 175 мл

Достоинства:

отменные вкусовые качества;
острая нотка;
не содержит сахар;
нет синтетических ингредиентов.

Недостатки:

высокая цена.

Leonardi с черникой, 175 мл

Крем из бальзамического уксуса из Модены и вареного виноградного сусла содержит чернику и природные сульфиты. Изготавливается по классической технологии с настаиванием на ягодах черники не менее двух месяцев с последующим процеживанием. После вскрытия упаковки готовый продукт может храниться в холодильнике три года. Считается идеальной заправкой для мяса, сыра, выпечки, салатов, десертов.

бальзамический Leonardi с черникой, 175 мл

Достоинства:

качественный;
классическая технология;
длительный срок хранения;
приятный запах и цвет.

Недостатки:

дорогой.

Just Greece с базиликом, 250 мл

Густой крем греческого производства для мяса, рыбы, салатов, супов и морепродуктов средиземноморской и европейской кухни изготовлен из натуральных качественных компонентов без глутамата натрия и ГМО, синтетических загустителей и консервантов. Покупатели отмечают изысканный вкус и приятный запах с ноткой натурального базилика. Продается в пластиковой бутылочке с удобным дозатором на крышке.

бальзамический Just Greece с базиликом, 250 мл

Достоинства:

вкусный;
универсальный;
яркий запах;
удобный дозатор.

Недостатки:

жидкая текстура.

Casa Rinaldi с апельсиновым соком, 150 мл

Вкусный ароматный продукт, полезные качества которого сохраняются благодаря технологии с использованием регуляторов кислотности. Имеет длительный срок хранения — три года. Густая плотная текстура позволяет украшать приготовленную еду.

бальзамический Casa Rinaldi с апельсиновым соком, 150 мл

Достоинства:

качественный;
вкусный;
густой;
долго хранится.

Недостатки:

дорогой.

Pure Premium, 220 мл

Приправа российского производства зарекомендовала себя с лучшей стороны благодаря универсальному неострому вкусу, приятному запаху, разным типам добавок: базилик, лесной орех, гранат, сливки. После вскрытия упаковки может храниться не больше года.

бальзамический Pure Premium, 220 мл

Достоинства:

вкусный и ароматный;
много вкусов;
удобный дозатор;
красивый дизайн бутылочки;
качественные компоненты.

Недостатки:

дорогой;
жидкий.

Papadimitriou с апельсином и лимоном, 250 мл

Популярный соус-крем греческого производства радует покупателей доступной ценой, удобной формой бутылочки и дозатора, натуральным качественным составом. Классическая средиземноморская приправа для самой разнообразной еды. Является низкокалорийной вегетарианской заправкой, отличается тонким цитрусовым ароматом, густой плотной консистенцией, красивым медовым оттенком. Срок хранения — 2 года. Легкая лимонная кислинка придает пикантность и изысканность, а запах апельсина освежает и обновляет вкус обычной еды.

бальзамический Papadimitriou с апельсином и лимоном, 250 мл

Бальзамический соус итальянского производства всемирно известной торговой марки имеет выдержку 10 лет. Благодаря этому его консистенция густая и вязкая, аромат и вкус насыщенные и яркие. Производство находится в провинции Модена — родине бальзамических продуктов. Идеально дополняет сыр, салаты, грибные, рыбные, овощные блюда, вареное и жареное мясо, в том числе на гриле. Отлично сочетается с десертами. Относится к вегетарианским, диетическим, фермерским продуктам. Является одним из самых низкокалорийных бальзамиков. В отличие от фабричного соуса, выдерживается в дубовых бочках, приобретая сложный неповторимый букет ароматов. Продается в изящной стеклянной бутылочке, помещенной в подарочную картонную тубу.

бальзамический Leonardi Pregiato, 100 мл

Достоинства:

проверенная технология;
выдержка 10 лет;
неповторимый аромат;
подарочная туба.

Недостатки:

дорогой.

«Подводные камни» быстрого производства?

Виды заправки, приготовленные химическим гидролизом белков сои в течение месяца, стоят дешевле. В процессе разложения аминокислот выделяется канцерогенный хлорпропанол, остающийся в составе продукта. Для придания нужного запаха и вкуса производитель «улучшает» состав усилителями, красителями и специальными отдушками.

Бензоат натрия и сорбат калия вызывают генные мутации в клетках человеческого организма. Красители провоцируют аллергические реакции даже у взрослых. Искусственные вкусовые улучшители и стабилизаторы негативно влияют на работу желудка и кишечного тракта, печени и поджелудочной железы.

Бальзамический соус. Куда добавляют бальзамический соус?

Без этой приправы практически немыслимы средиземноморские рецепты маринадов, соусов, майонезов и салатных заправок. Так же соусы для десертов, например, для салатов из свежих фруктов, клубники или мороженого, готовят на основе бальзамического соуса.

Естественно соусы отличаются по своему составу и ингредиентам. Например, для мяса, приготовленного на открытом огне, подойдет соус с добавлением острого перца чили, к рыбе или белому отварному мясу лучше взять соус с чесноком, а для овощей-гриль, брускетт или пиццы, более удачным будет сочетание соуса с пряными травами: розмарином или базиликом.

Отдельно хочется сказать несколько слов еще об одном соусе на основе бальзамического уксуса – о соусе Саба. Соус изготовляется путем медленного уваривания виноградного сусла. Неповторимый вкус соуса Саба оценят все, кто хоть однажды его попробует. А применение соуса настолько разнообразно, что он должен непременно занять свое место на вашей кухне. Соус подходит для мясных блюд, для сыров, фруктов, десертов и даже напитков. Вода превратится в чудесный освежающий коктейль, как только вы добавите в нее столовую ложку соуса.

Такой соус универсален и подходит к практически любому блюду. Жареное мясо станет более утонченным, сыры – заиграют новыми послевкусиями, а омлет – облагородится. Несколько капель не помешают овощному или грибному супу, а салаты обретут более яркий и выразительный вкус.

Даже абсолютно простые и односложные блюда станут более эффектными после добавления такой изысканной приправы.

Применение в кулинарии

Бальзамический соус является универсальной приправой и одинаково хорошо подходит к первым и вторым блюдам, рыбе и мясу, морепродуктам и десертам. Его используют в составе маринадов вместе с пряными травами, заправляют с его помощью овощные салаты и применяют при создании холодных закусок. Бальзамический соус хорошо сочетается с элитными сырами.

Большой популярностью заправка пользуется в приготовлении запеченных блюд. Соус придает им красивую глазурную корочку и оригинальный вкус. Заправку используют для украшения блинчиков, вафель, десертов и мороженого — она удачно сочетается со сладкими лакомствами.

Как приготовить в домашних условиях

Купить приправу можно в магазине, но при желании продукт реально приготовить в домашних условиях. По рецепту потребуются:

бальзамический уксус — 100 мл;
сахар — 150 г;
корица — 1 ч. л.;
гвоздика — 5 бутонов;
можжевельник — 8 ягод.

Алгоритм приготовления бальзамического соуса выглядит так:

Уксус заливают в небольшую кастрюлю с толстым дном.
В жидкость засыпают сахар и ставят емкость на средний огонь.
При постоянном помешивании добиваются полного растворения сахара.
Добавляют корицу и гвоздику.
Убавляют огонь до минимального и варят заправку около 50 минут, время от времени помешивая.
После того, как соус загустеет и станет похож на жидкий мед по консистенции, кастрюлю снимают с плиты.

В конце приготовления от общего объема продукта должна остаться примерно половина. На протяжении всего срока отваривать его необходимо, не накрывая кастрюлю крышкой. Сразу после готовности бальзамический соус процеживают и подают к столу в горячем виде либо ставят охлаждаться.

В больших количествах заправку делать не принято. Натуральный бальзамический соус даже в холодильнике хранится не более недели в стеклянной емкости.

Совет! Для украшения десертов густую ароматную заправку можно предварительно залить в кондитерский шприц, чтобы наносить на выпечку красивыми узорами.

Домашний бальзамический соус полезнее магазинного, поскольку не содержит консервантов и ароматизаторов

Приправа для мяса

Здесь применяется мука как загуститель, поэтому долгое уваривание не потребуется. Подливка придаст мягкую пикантную остроту жареному, запечённому, а так же отварному мясу.

Понадобится:

неполный стакан крепкого бульона (хорошо бы домашнего приготовления, но вполне подойдёт и разведённый бульонный кубик);
30 г. пшеничной муки;
50 г. бальзамического уксуса;
пучок разной свежей сезонной зелени.

Изготовление:

Просеиваете муку через сито с мелкими отверстиями в небольшую кастрюльку.
Потихоньку, помешивая, приливаете холодный бульон и уксус.
Ставите на огонь и ждёте закипания.
На медленном огне увариваете до желаемой густоты.
Промытую зелень режете ножом как можно мельче, добавляете к соусу, даете закипеть ещё раз.

Даёте приправе немного настояться подаёте на стол.

TBV по сравнению с BVM и другими бальзамическими продуктами

С юридической точки зрения TBV классифицируется как «пищевая приправа», а BVM — как «винный уксус». BVM может производиться без периода выдержки, тогда как TBV приобретает свои особенности в течение длительного периода выдержки, установленного законом не менее 12 лет. TBV — единственная в мире приправа, которая производится из вареного виноградного сусла без добавления других веществ, тогда как BVM представляет собой смесь концентрированного виноградного сусла, винного уксуса и карамель (необязательный).

	Традиционный бальзамический уксус	Бальзамический уксус Модены	Другие бальзамические приправы
ПРОИЗВОДСТВО
Исходные материалы	Вареное сусло из винограда, собранного в провинциях Модена или Реджо-Эмилия, разрешенных сортов винограда.	Концентрированное и сульфитированное виноградное сусло, винный уксус и необязательная карамель (макс. 2% по массе) — ампелографическая основа виноградников установлена законом, но разрешенные лозы могут расти за пределами провинции Модена	В зависимости от рецепта они могут содержать концентрированное сусло, но всегда добавляются загустители, такие как модифицированный или нативный крахмал, сироп глюкозы / фруктозы, пектины, гуаровая камедь, ксантан, семена рожкового дерева и т. Д.)
Процедура изготовления	Алкогольная ферментация сахаров, уксусное окисление, период выдержки в деревянных бочках, многолетняя процедура заполнения, ежегодный отбор и розлив. Общая процедура выполняется в небольшом масштабе.	Смешивание исходных материалов, факультативное созревание в одной бочке и розлив. Общая процедура проводится в промышленных масштабах.	Смесь исходных материалов и упаковки. Процедура проводится в промышленных масштабах.
Юридическое старение	Время пребывания продукта внутри набора бочек определяется процедурой наполнения и извлечения. Минимальный срок выдержки не менее 12 лет.	Минимальный срок выдержки — не менее 60 суток.	Нет минимального лимита старения.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Розлив	Продукт запечатан внутри запатентованной стеклянной бутылки объемом 100 мл.	Продукт запечатан во флаконы различного типа (объемом не менее 250 мл) или одноразовые пластиковые пакеты (максимум 25 мл мл).	Продукт запечатан в разные виды упаковок разной вместимости.
Ценообразование	От 40 до 250 евро.	От 2 до 40 евро	От 2 до 350 евро.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Минимальная плотность	TBVM 1,24 г / мл — TBVRE 1,20 г / мл Относительно высокая плотность является результатом испарения воды в течение длительного периода выдержки.	1,06 г / мл Более высокие значения плотности зависят от степени концентрации виноградного сусла.	Не требуется: в зависимости от рецепта возможны более высокие значения плотности.
Минимум общей кислотности	TBVM 4,5 г / 100 г — TBVRE 5 г / 100 г эквивалента уксусной кислоты, уксусная кислота вырабатывается биологическим путем на ранних стадиях процесса изготовления, а затем концентрируется во время старения.	6 г / 100 г эквивалента уксусной кислоты. Уксусная кислота поступает из исходных ингредиентов.	Не требуется
Цвет	Темно-коричневый, прозрачный и яркий цвет определяется неферментативной реакцией потемнения сахаров, которая начинается на стадии варки виноградного сусла и прогрессирует в процессе выдержки.	Темно-коричневый, прозрачный и яркий, коричневый цвет может быть усилен добавлением карамели (E150d)	Темно-коричневый, прозрачный и яркий, коричневый цвет может быть усилен добавлением карамели (E150d)
Вязкость	На вязкость TBV в основном влияет количество высокомолекулярного меланоидина, гетерогенного класса биополимеров, которые образуются и накапливаются в процессе старения.	Вязкость ниже, чем у TBV, хотя ее можно повысить, добавив карамель.	Свойства текучести очень похожи на свойства TBV, но они происходят из-за добавления загустителей.
Сенсорная оценка	Это предпосылка для их коммерциализации. Сенсорные панели — это давние обученные судьи, но сенсорные процедуры не стандартизированы, что часто приводит к невоспроизводимым оценкам.	Не требуется	Не требуется

Выбор и хранение

Чтобы выбрать бальзамический уксус, необходимо помнить о том, что хороший качественный продукт просто не может стоить дешево.

К основным критериям выбора оригинального продукта также относится наличие на этикетке аббревиатуры АВТМ, означающей, что приправа сделана по традиционному рецепту в Модене. Остальные варианты бальзамико, произведенные за пределами этой итальянской провинции, маркируются Certified by ICEA и Controllo Autorizzata dal MiPAAF.

Перед тем, как выбрать бальзамический уксус, стоит также обратить внимание на его выдержку, которая является одним из главных показателей высокого традиционного качества. При покупке итальянской приправы срок ее выдержки можно определить по цвету крышки или этикетки

При покупке итальянской приправы срок ее выдержки можно определить по цвету крышки или этикетки.

Так, производители из провинции Реджо-нель Эмилия наклеивают на бутылки с составом, выдержанным в деревянных бочках не менее 12 лет, этикетки красного цвета. Серебряный же цвет наклейки означает, что продукт настаивался не менее 18 лет.

Самым лучшим считается уксус в бутылках с золотой этикеткой. Этот состав имеет «возраст» от 25 лет и более.

В отличие от своих коллег, производители из Модены «рассказывают» о выдержке продукта при помощи крышек:

кремовая (бежевая) означает 12-летнюю выдержку;
золотая – 25-летнюю и больше.

Еще одна отличительна черта, которая позволит выделить настоящую итальянскую приправу – тара. В Модене ее разливают в особые бутылки с дном в форме квадрата. В других городах Эмилии-Романьи предпочитают бутылки в форме тюльпана. При этом и те, и другие емкости изготовлены из светлого прочного стекла.

Покупая более дешевый уксус, изготовленный в других странах, можно стать как обладателем качественного ароматного продукта, так и легко нарваться на низкопробную подделку, которая не принесет ничего, кроме разочарования.

Чтобы свести к минимуму риск покупки приправы, даже отдаленно не напоминающей бальзамик, специалисты советуют обращать внимание на:

Консистенцию. Качественный продукт должен обладать густой вязкой консистенцией.
Цвет, который должен быть темным и насыщенным.
Состав. Бальзамик должен содержать 100% виноградный сок и иметь кислотность не более 6%. При этом качественный продукт не содержит никаких красителей, дополнительных антиоксидантов и консервантов.
Кроме того, перед тем как купить понравившуюся бутылочку с ароматной приправой, стоит поинтересоваться ее производителем (современные технологии позволяют получить все необходимые сведения в интернете).

Купив приправу многие задумываются о том, как хранить бальзамический уксус, и что надо делать, чтобы он не утратил своих качественных характеристик.

Примечательно, что к расфасованному продукту применимо то же правило, что и к составу в бочках: «чем старее, тем лучше». Это значит, что можно купить «молодой» продукт и оставить его настаиваться на дальнюю полку в шкафу.

Хранить бальзамический рекомендуется в прохладном месте подальше от прямых солнечных лучей.

Топ лучших моделей для птицы

Стебель Бамбука Кисло-сладкий, 280 г

Этот вариант продается практически во всех магазинах, поэтому найти его не составит труда. Продукт отличается приятными вкусовыми качествами, а также удобной упаковкой. Консистенция жидкая, поэтому проблем с использованием не возникнет.

Нет никакой сильной остроты и жжения языка. Никаких консервантов не содержит, что является преимуществом и говорит о безопасности продукта. Упаковка – пластиковая бутылка. В составе единственное ГМО – крахмал, больше ничего вредного нет.

~~Стебель Бамбука Кисло-сладкий, 280 г~~

Достоинства:

Никаких вредных компонентов в составе;
Низкая стоимость;
Продается во всех магазинах;
Отличное дополнение к мясным продуктам.

Недостатки:

SanBonsai Чили Кисло-Сладкий с/б 300г

Хороший и универсальный продукт, который подойдет для пиццы, курицы, индейки, говядины, овощей и т.п. Не содержит глютена и вредных веществ. В закупоренном виде может храниться несколько лет, что является преимуществом. В составе нет никаких лишних ингредиентов. Единственное – присутствует усилитель вкуса, но это не такой существенный недостаток. Объем – 300 мл, что является хорошим значением.

~~SanBonsai Чили Кисло-Сладкий с/б 300г~~

Достоинства:

Качество;
Нет глютена и его следов;
Хороший состав;
Подойдет для гриля;
Хороший объем;
Популярный производитель.

Недостатки:

Takemura Кисло-сладкий Premium, 280 г

Отличная приправа, которая подойдет для приготовления вкусной и ароматной китайской курицы. Продукт способствует хорошему сочетанию кислинки и сладости, что вызывает непередаваемые вкусовые ощущения.

Изготавливается на основе томатной пасты, поэтому отнести этот вариант к традиционному китайскому нельзя. Консистенция полугустая, поэтому легко ложится на кусочки мяса. Продукт не требуется предварительно разогревать, так как он уже готов к употреблению.

Средняя стоимость – 105 рублей.

~~Takemura Кисло-сладкий Premium, 280 г~~

Достоинства:

Подойдет для обжаривания лапши или курицы;
Качественный состав;
Отсутствует глутамат натрия и прочие усилители;
Прекрасный и оригинальный вкус.

Недостатки:

Махеевъ Кисло-сладкий деликатесный 230г

Хороший вариант, украшающий, как горячие, так и холодные блюда. Вкус приятный и пикантный, при этом добавляет необычного аромата. В составе присутствует пара консервантов: сорбат калия и бензоат натрия, поэтому увлекаться не рекомендуется.

Изготавливается в соответствии с СТО 33875274-011-2017. В неоткрытом виде может храниться на протяжении 9 месяцев. После вскрытия присутствует яркий аромат яблочного и абрикосового пюре.

~~Махеевъ Кисло-сладкий деликатесный 230г~~

Достоинства:

Приятный вкус и аромат;
Удобный дозатор;
Хорошая упаковка;
Состав легко читается;
Низкая цена.

Недостатки: